Selv små mængder gluten kan forårsage symptomer. Hvis man ikke fjerner gluten fra sin kost, vil tarmvilliene ødelægges eller endda forsvinde, og tyndtarmens slimhinde vil ikke længere være i stand til at optage tilstrækkeligt med næringsstoffer, hvilket i sidste ende vil resultere i underernæring.
Symptomer på cøliaki
Symptomerne på cøliaki kan variere meget. I mange tilfælde - men ikke altid - er sygdommen præget af gastrointestinale symptomer som:
- Diarré
- Oppustethed eller udspilet mave
- Mavesmerter
- Kvalme
- Opkastning
Generelle symptomer kan også være til stede hos personer med cøliaki:
- Vægttab og energimangel
- Appetitløshed
- Jernmangel med blodmangel
- Osteoporose
- Fertilitetsforstyrrelser eller abort
- Vitamin- og/eller mineralmangel
Hos børn udvikles cøliaki i en tidlig alder, ofte efter fravænning, når de skifter fra modermælk til glutenholdig mad. Hvis sygdommen ikke opdages, er der risiko for vækst- og udviklingsforstyrrelser. Børn med cøliaki er som regel let bygget og er meget følsomme.
Typer af cøliaki
Cøliaki kan have en klassisk, symptomatisk eller subklinisk form. Alle disse former er forbundet med skader på tyndtarmens slimhinde. Desuden findes der potentiel cøliaki, som normalt opdages tilfældigt og viser normal tarmslimhinde ved biopsi.
Diagnosticering af cøliaki
Cøliaki kan opstå hos mennesker i alle aldre. Når der er mistanke om cøliaki, skal man først og fremmest undersøge personens blod. Med henblik herpå bestemmes immunoglobulin A-vævstransglutaminase (IgA tTG)-antistoffer samt det samlede IgA-niveau. Bestemmelse af anti-endomysium-antistoffer (EMA) er lige så pålidelig til diagnosticering, men anvendes i mindre grad. Hvis der påvises antistoffer, tages der derefter en biopsi af tyndtarmen til bekræftelse.
Da cøliaki ofte er arveligt, bør førstegradsslægtninge (forældre, søskende, børn) også testes for cøliaki, selv om de ikke har nogen symptomer.
Det er vigtigt, at man ikke begynder at følge en glutenfri diæt, før man har talt med sin læge. Hvis du gør det, vil antistofferne ikke længere kunne påvises i blodet, hvilket forhindrer, at sygdommen kan diagnosticeres.
Behandling af cøliaki
Hvis diagnosen cøliaki er blevet bekræftet, vil din specialist råde dig til at begynde at følge en glutenfri diæt med det samme. Den eneste effektive behandling af cøliaki er fuldstændig livslang undgåelse af alle fødevarer, der indeholder gluten. Omlægning til glutenfri kost alene fører normalt til hurtig bedring. Mange mennesker med cøliaki er symptomfrie meget hurtigt efter, at de er gået over til glutenfri kost. Det kan dog tage flere måneder, før tyndtarmsslimhinden er fuldstændig regenereret.
___________________________________________________________________________________________________________________________________
Er du læge eller ernæringsspecialist? Du kan finde mere detaljerede oplysninger om cøliaki på Dr. Schär Institute, som er en vidensplatform for eksperter inden for glutenintolerance og glutenfri kost.