star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Bezlepková mini foccaccia s olivami, cherry rajčátky a sýrem feta

Name: Bezlepková mini foccaccia s olivami, cherry rajčátky a sýrem feta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 400 ml vlažná voda; 15 g čerstvé droždí; 6 g kypřicího prášku; 4 PL olivový olej; 1 ČL cukr; 1 ČL sůl; černé olivy; cherry rajčata; čerstvý rozmarýn; balkánský sýr; sýr s modrou plísní; špek; cibule; čerstvé fíky; solené houby

8 lidé

60 min

Bezlepkové mini focacci od foodblogerky Martiny Igondové @littlesweets_by_martina jsou vynikající malé chlebíčky s měkkou kůrkou a nadýchaným vnitřkem, ideální jako příloha nebo samostatná svačinka. Skvěle se hodí k dochucení bylinkami, sýrem nebo olivami, protože nabízejí širokou škálu možností, jak chutě obměňovat a přizpůsobovat.

Vaření

Příprava

během 40 minut

Vaření

během 20 minut

Teplota

200 °C

Předehřejte troubu na 200 °C
Přidejte cukr do 100 ml vlažné vody a rozpusťte ho.
Poté přidejte čerstvé droždí a nechte ho asi 15 minut odpočívat přikryté utěrkou na teplém místě.
Mouku, sůl a prášek do pečiva prosejeme přes síto do mísy.
Přidejte vodu, droždí a olivový olej. Hněteme, dokud nevznikne kompaktní hmota.
Dejte pozor, aby těsto bylo mírně lepivé, ale nepřidávejte více mouky.
Přikryjte utěrkou a nechte 60 minut kynout.
Vytvarujte malé bochánky, já jsem je vložila do oválných tartaletkových obrouček, ale můžete to udělat i bez nich.
Povrch těsta lehce potřete olivovým olejem a prsty vtlačte do bochánků.
Na těsto naskládejte nadrobno nakrájené ingredience a jemně je do těsta zatlačte... těsto totiž během pečení roste a může se stát, že některé ingredience doslova odpadnou.
Pečte na plechu vyloženém pečicím papírem dozlatova.

Složení

500

Mix B - Bread-Mix

Kde koupit

400

vlažná voda

čerstvé droždí

kypřicího prášku

olivový olej

ČL

cukr

ČL