Možná je to vůně skořice linoucí se kuchyní. Nebo prostě vědomí, že ty nejlepší vánoční dobroty jsou ty, o které se můžeme podělit.
A pokud pečete bez lepku, nemusíte se vzdávat žádné z těchto tradic ani chutí.
Od tradičního vánočního cukroví a perníčků až po nadýchané Panettone a sváteční dorty. Objevte naše oblíbené bezlepkové vánoční recepty z různých koutů světa a několik jednoduchých tipů, díky kterým se vaše vánoční pečení vždy povede.
Ať už pečete bezlepkové pečivo pro sebe, pro svou rodinu nebo pro hosty, trochu přípravy se vždycky vyplatí. Než se tedy mouka začne sypat, tady je pár věcí, které stojí za to vědět.
Začněte čistými pracovními plochami, plechy na pečení a kuchyňským vybavením. Před použitím při bezlepkovém pečení se ujistěte, že jsou všechny pomůcky důkladně umyté. Zvláštní pozornost věnujte místům, kde se mohou skrývat drobky nebo zbytky těsta, například válečkům, mixérům nebo troubě.
A nezapomeňte: mouka není jedinou surovinou, kterou je potřeba zkontrolovat. Ujistěte se, že všechny ingredience použité v receptu jsou bezlepkové.
Různé kombinace ingrediencí mohou přinést velmi odlišné výsledky, zejména při pečení koláčů, sušenek nebo kynutých těst. Pro co nejlepší výsledek používejte bezlepkovou mouku nebo směs na pečení doporučenou v receptu.
Zdá se vám bezlepkové těsto zpočátku trochu písčité nebo drobivé? Žádné obavy.
Když necháte těsto nebo směs chvíli odpočinout, mouka má čas správně vstřebat vlhkost, což pomáhá vytvořit hladší strukturu. Dodržujte dobu odpočinku uvedenou v receptu a nespěchejte hned s vložením do trouby.
Bezlepkové pečivo vám nemusí vždy poskytnout stejné vizuální signály jako tradiční recepty. Například sušenky mohou zůstat světlejší, i když jsou už upečené.
Řiďte se proto teplotou a dobou pečení uvedenou v receptu, místo abyste čekali, až budou vaše dobroty vypadat přesně jako jejich pšeničné varianty.
Teď už stačí jen nasadit zástěru a pustit se do pečení. Vánoce jsou za dveřmi.
Každý vánoční stůl má své tradice. Některé jsou plné ovoce a koření, jiné čokolády a nemálo z nich se neobejde bez pořádné dávky másla.
Přinášíme několik oblíbených bezlepkových vánočních dobrot, které stojí za to zařadit i do vašich svátečních oslav.
Vyzkoušejte naše Tradiční bezlepkové Panettone v klasické podobě nebo si tento sváteční oblíbenec dopřejte v ještě čokoládovější verzi s Bezlepkovým čokoládovým Panettone.
Dáváte přednost tomu, když část práce udělá za vás přístroj? Vyzkoušejte také Bezlepkové Panettone z domácí pekárny.
Další italská vánoční klasika, Pandoro je známé svým vysokým tvarem hvězdy a měkkou, zlatavou střídkou.
Na rozdíl od svého ovocného příbuzného Panettone sází Pandoro na příjemnou jednoduchost. Jeho charakteristickým znakem je bohatá vrstva moučkového cukru, která připomíná čerstvě napadaný sníh.
Naše Bezlepkové Pandoro di Natale přináší tuto sváteční klasiku i na bezlepkový vánoční stůl.
Bezlepkové perníčky jsou ideální na zdobení, darování, zavěšení na stromeček nebo jednoduše na mlsání během vánočních příprav.
Vyzkoušejte naše Bezlepkové perníčky nebo si dopřejte ještě slavnostnější variantu s Vánočními perníčky.
A pokud máte chuť na trochu tvoření, postavte si vlastní jedlý středobod svátečního stolu s Bezlepkovým perníkovým domečkem.
Tradiční sušenky plněné džemem, někdy známé také jako Spitzbuben, spojují křehké máslové těsto s vrstvou ovocného džemu. Jsou jednoduché, krásné na pohled a nebezpečně návykové. Stačí projít kolem talíře a jen těžko odoláte.
Naše Bezlepkové německé vánoční cukroví přináší tuto oblíbenou sváteční tradici i do bezlepkového vánočního pečení.
Jemné, oříškové a bohatě obalené ve vanilkovém cukru. Přesně ten druh cukroví, které ze svátečního stolu mizí překvapivě rychle.
Vyzkoušejte naše Bezlepkové vanilkové rohlíčky (Vanillekipferl) a raději rovnou připravte dvojitou dávku.
S charakteristickou anýzovou chutí přinášejí Chräbeli mezi vánoční cukroví něco opravdu výjimečného.
Tyto tradiční švýcarské sušenky si lidé vychutnávají už po staletí a díky své výrazné vůni jsou krásně aromatickým doplňkem každého svátečního stolu.
Objevte naše Bezlepkové sušenky Chräbeli a poznejte chuť švýcarského vánočního pečení.
Tyto tradiční sušenky po holandsku jsou krásně křupavé, plné hřejivého koření a jako stvořené pro sváteční období. Navíc vydrží dlouho čerstvé v dobře uzavřené dóze, takže si je můžete připravit s předstihem ještě před Vánoci.
Vyzkoušejte naše Bezlepkové holandské mandlové sušenky Moppen a schovejte si pár kousků pro nečekanou návštěvu. Nebo na plánované půlnoční mlsání.
Bohatý, plný ovoce a svátečních chutí. Tento dezert odmění každého, kdo mu věnuje trochu času. Podávejte ho jako slavnostní tečku za vánoční večeří a dopřejte si skutečně tradiční zakončení svátečního menu.
Vyzkoušejte náš Tradiční britský bezlepkový vánoční pudink a nezapomeňte si na něj nechat místo.
Pro jednoduchou sváteční aktivitu, do které se může zapojit každý, upečte várku Bezlepkového vánočního cukroví, připravte polevu a ozdoby a nechte každého vytvořit si vlastní jedinečné kousky.
Ať už se rozhodnete upéct cokoli, tou nejdůležitější ingrediencí je možnost podělit se o to s ostatními.
Předehřejte troubu, pusťte si svůj oblíbený vánoční playlist a vyberte si recept.
Vánoční pohody je dost pro všechny. A bezlepkové dobroty do ní rozhodně patří.
Facebook
