Schär ürünlerindeki alerjenleri nasıl ayırt ederim?

"İçermez" ayrımı, alerjenin belirli bir üründe bulunmadığını gösterir. Alerjen bulunmadığı garanti edilir (örneğin: gluten, buğday, laktoz içermez).

"İlavesiz" ayrımı, hangi içeriklerin bu ürünün reçetesinin bir parçası olmadığını açıklar. Bununla birlikte, kasıtsız çapraz kontaminasyonlar hariç tutulamaz (örneğin süt, yumurta, soya ilavesi olmadan). Bir ürün alerjen içeriyorsa, bu içerik listesinde kalın olarak belirtilecektir. 

Alerjenleri belirtmek zorunludur, ancak ürünün bu alerjenlerle olası bir kasıtsız temasının belirtilmesi gerekmez. Örneğin bir fındık çikolatasından sonra sütlü çikolata üretilirse eser miktarda fındık, sütlü çikolataya geçebilir. Bu olayları göz önünde bulundurmak için üreticiler genellikle "eser miktarda bulunan..." terimini kullanırlar. Bu gösterge kanunen zorunlu değildir. Schär açısından bakıldığında, bir ürünün alerjenle olası kasıtsız teması göz ardı edilemiyorsa, bunu etikette “İçerebilir…” uyarısıyla belirtiyoruz.