Dr. Schär'ın 100 yılı: Niş, öncü bir markadan küresel kapsayıcı beslenme uzmanına

Bu yıl, Dr. Schär 100. yıl dönümünü kutluyor. 1922 yılında kurucularımız Dr. Anton Schär ve Gottfried Untertrifaller ilk ürünlerini piyasaya sürdüler ve o günden bu yana beslenmeyi herkes için daha kapsayıcı ve gıdayı keyifli hale getiriyoruz.

Bu önemli kilometre taşına dikkat çekmek için kutlamalarımızın merkezinde, biyolojik çeşitliliği teşvik etmek üzere 'Alan 100' adlı geçmişimize dair derin köklere de sahip, bugünkü misyonumuzun temelini oluşturan özel bir proje bulunuyor.

İnsanların beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak doğru ürünleri Alpler'in ortasındaki merkezimizden sağlamak için çalışmak, her zaman çok çeşitli küçük mahsuller yetiştirmemizi gerekli hale getirdi. Bu şekilde, çeşitli mahsullerin ekimlerine ilişkin bu deneyim, geleceğe baktığımızda giderek daha önemli hale geldi ve daha yeşil, daha sürdürülebilir bir gezegen yaratmaya yardımcı olma taahhüdümüzün bir parçası olarak biyolojik çeşitliliği teşvik etmemizi sağladı.

Geçmişi uzun yıllara dayanan bir aile şirketi olarak Dr. Schär, kısa vadeli iş döngülerinden ziyade nesilleri dikkate alıyor, kendimizi dünyayı korumaya ve müşterilerimize , çalışanlarımıza, topluluklarımıza, toplumlarımıza ve çevremize fayda sağlamaya adadık.

Burada farklı beslenme ihtiyaçlarına hizmet eden, insanları bir araya getiren ve küçük bir firmadan sürdürülebilir bir gelecek oluşturan küresel bir glutensiz gıda uzmanına dönüşen yüzyılı aşkın bir geçmişe bakıyoruz. 
 

Kilometre taşlarımız

1922'de Güney Tirol'de Dr. Anton Schär ve değirmen sahibi kayınbiraderi Gottfried Untertrifaller, I. Dünya Savaşı'ndan sonra çocukların yetersiz beslenmesiyle mücadele etmek için takviyeli buğday irmiklerini piyasaya sürerler. İşleri büyür ve ürün yelpazesini tümü bitki bazlı, karbonhidrat deposu, sindirimi kolay ve elbette glutensiz pirinç kreması, hint irmiği, tapyokayı da dahil ederek çeşitlendirir; hedeflerini sağlıklı ürünler geliştirerek ve yetişkinlerle çocukların gıdayla ilgili yaşadıkları zorluğu hafifleterek genişletirler.

Şirket, genç iş adamı Ulrich Ladurner'in doğal, sağlık odaklı gıda markası için Dr. Schär adını kullanma izni alana kadar uzun yıllar boyunca gelişmeye devam eder. 1980 yılında yerel bir televizyon kanalında yayınlanan bir röportaj sırasında, çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olanlara yönelik bir dizi uzman glutensiz ürün üretmeye dair ilham verici bir fikir edinir.

Glutensiz ürünler konusunda uzmanlaşmış Schär markası, 1981 yılında resmi olarak piyasaya sürüldü. 1985 yılında marka, doktorlar ve çölyak dernekleri ile birlikte üretilen ilk glutensiz makarnasını tanıttı. Savoiardi, Fette Biscottate ve Grissini adlı ilk glutensiz unlu mamullerini de piyasaya sürdü, bunları ralı fırına sahip küçük bir unlu mamul dükkanında üreten Schär, ilk glutensiz Beyaz Ekmeğini piyasaya sürdü. Glutensiz ürün yelpazesi, 'Diyet sorunlarını çözüyoruz' sloganıyla özetlenen misyonu benimseyerek büyümeye devam ediyor. İlk endüstriyel üretim hattı ile yeni bir fabrika üretim hattı da açar.

Schär, İtalya'da pazar lideri haline gelir ve İspanya, Fransa, Belçika, Hollanda, İngiltere ve Almanya'da genişleyerek gözünü Avrupa'nın geri kalanına diker. Şirket, yeni bir üretim salonu ve ofis binalarıyla tamamlanan Burgstall'daki yepyeni genel merkezine taşınarak başarısını pekiştirir. Ayrıca, uzman marka adları altında diğer kapsayıcı beslenme türlerini benimsemek için portföyünü glutensiz ürünlerin ötesinde genişletir.

Şirket, sertifikalı geri dönüştürülmüş plastikle paketlenen dünyanın ilk glutensiz ekmeği Panini Rolls ile sürdürülebilirliğe olan bağlılığını pekiştirir ve şirket çapında bir sürdürülebilirlik stratejisi ortaya koyar.

Dr. Schär 100 yaşına giriyor. Halen Burgstall'da bulunan ve Ulrich Ladurner tarafından yönetilen şirket, şu anda 11 ülkede 18 üretim ve dağıtım tesisi bulunan ve 1.500 kişiyi istihdam eden uluslararası bir kuruluştur.

Dr. Schär geçen yüzyılda birçok değişikliğe uğradı, ancak insanların farklı beslenme ihtiyaçlarını karşılama ve küçük mahsuller yetiştirme konusundaki kararlılığımız gücünü yitirmedi.

Bu odak, 100. yıl dönümümüzü kutlamak için üstlenmeyi seçtiğimiz projeye yansıyor. 'Alan100' , şimdiye kadar ekilmiş en fazla biyolojik çeşitliliğe sahip alanı yaratma çabasıdır ve bu nedenle, biyolojik çeşitliliği teşvik etme ve koruma taahhüdümüzün canlı bir ifadesidir.  

Dahası, geçtiğimiz yüzyıl boyunca şirketi ayakta tutan yenilikçi öncü ruhun bir örneğidir ve önümüzdeki yıllarda toplumumuz, topluluklarımız ve gezegenimiz için daha iyi bir gelecek yaratmaya devam etmemize yardımcı olacağını umuyoruz.