star
star
star
star
star-off

Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Till degen:; 500 g Mix B - Bread-Mix; 5 g salt; 70 g brunt farinsocker; eller; 70 g socker; 10 g vaniljsocker; 21 g färsk jäst; eller; 1 paket torrjäst; 1 äggulor; 40 g rumstempererat smör; 450 ml ljummen mjölk; rivet citronskal; eller; arom av citron; Till fylllningen:; 200 g smält smör; 200 g socker; 3 msk kanel

15 personer

1 timme 15 min - 1 timme 30 min

Traditionsenliga svenska kanelbullar är verkligen fantastiskt goda! Njut av typiskt svensk smak!

Förberedelser

i 40 minuter

Tillagning

i 20-30 minuter

Nedkylning

i 15-20 minuter

Temperatur

180 °C

Börja med att lösa upp den färska jästen eller torrjästen i ljummen mjölk. Blanda samman mjöl och socker i en bunke.
Tillsätt mjölken med den utrörda jästen, äggulorna och smöret eller margarinet.
Arbeta samman ingredienserna till en jämn och slät deg.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till 1/2 centimeter tjock rektangel. Pensla degen med smält smör eller margarin.
Blanda socker och kanel och strö blandningen i ett jämnt lager över degen.
Rulla ihop degen från den långa kanten och skär rullen i cirka 2 cm tjocka skivor.
Lägg skivorna på en plåt som täckts med bakplåtspapper, pensla dem med mjölk och låt dem jäsa i 45 minuter på ett varmt ställe.
Pensla därefter med uppvispad äggula och strö över pärlsocker.
Grädda bullarna i förvärmd ugn, på mittersta falsen 190 °C, i cirka 20 - 25 minuter.

Ingredienser

Till degen:

500

Mix B - Bread-Mix