Glutenfria julstjärnor med choklad- och hasselnötskräm

• Ta ut paketet med smördeg ur frysen och låt det tinas upp i rumstemperatur.
• Under tiden gör du choklad- och hasselnötskrämen.
• Lägg kokosmjölk, brunt socker och salt i en kastrull och rör om på medelvärme.
• Den är klar när sockret har löst sig helt i mjölken.
• Lägg hasselnötterna i en matberedare/blandare. Mixa tills det blir till fint mjöl.
• Smält den mörka chokladen i mikrovågsugnen. Häll hasselnötsmjölet i skålen med chokladen och rör om till det är blandat.
• Tillsätt kokosmjölksblandningen och blanda igen tills det blir jämnt.
• Låt stelna i kylskåpet medan degen tinas upp.

Forma degen:

• Skär degen i 9 rutor, ca 8 x 8 cm.
• Gör fyra snitt i varje kvadrat, ett från varje hörn till mitten av kvadraten, men lämna plats för fyllningen (se bild 1).
• Lägg 1 tsk av choklad- och hasselnötskrämen i mitten på varje kvadrat.
• Vik vartannat hörn av varje kvadrat över fyllningen och tryck lätt på degen för att försegla hörnen, du kan använda fingertopparna för att ”limma” ihop hörnen (se bild 2).
• Placera julstjärnorna på en plåt med bakplåtspapper.
• Lägg en sked chokladhasselnötsgrädde i mitten av varje kvadrat.
• Med fuktade fingrar viker du vartannat hörn in i mitten av tårtan.
• Grädda julkakorna i 210 °C i 10-12 minuter.