Icebox tårta med choklad och hallon

För basen:

• Receptet är gjort för en liten form med lösbotten, ca.16-18cm i diamater.
• Täck botten av kakformen med bakplåtspapper.
• Lägg kakorna i en blender och smula de fint.
• Tryck de smulade kakorna på botten av kakformen.

Fyllning:

• Vispa mascarpone och grädde till en mjuk mousse konsistens.
• Tillsätt sockret och hallonen som har mosats grovt. Blanda ihop allt.

För kakan:

• Häll hälften av fyllningen över botten.
• Halvera resten av kakorna.
• Lägg dem på fyllningen så att de formar ett mellanlager i tårtan.
• Häll resten av fyllningen ovanpå kakorna.
• Låt tårtan vila i kylen i minst 6 timmar, helst över natten.
• Dekorera sedan med färska hallon och njut!