Honungstoast med äpple- och kanelkräm

• Skölj äpplena och ställ in dem i ugnen på 250 °C, i ungefär en halvtimme.
• Stäng av ugnen och låt äpplena svalna under ytterligare 30 minuter.
• Skala äpplena och dela dem i fyra delar. Lägg bitarna i en plastpåse och därefter i frysen i cirka 2 timmar.
• Smält under tiden smör och honung i en stekpanna.
• Ta en brödskiva och stek den på båda sidorna tills den får en vacker, gyllenbrun färg.
• Observera att det lätt kan bränna vid, så se upp! Lägg sedan brödskivan på ett bakplåtspapper och låt svalna.
• Använd pepparkaksformar, till exempel hjärtan, för att ta ut små former av brödet.
• Smält sockret i en liten kastrull tills det blir till en gyllenfärgad sirap.
• Färgsätt brödkexen med karamelliserat sockret. Strö över rostat hackad mandel.

Äpplekrämen:

• Ta ut äpplena ur frysen och lägg dem i en mixer.
• Tillsätt kanel och grädde och vispa ihop allt ordentligt.
• Gör små smörgåsar av brödskivorna och äpplekrämen. Smaklig måltid!