star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri krämig mango- och kvargpaj

Name: Glutenfri krämig mango- och kvargpaj
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 3,5 dl Fin Mix; 100 g smör; 1 dl socker; 1 ägg; 1 tsk bakpulver; 250 g kvarg; 3 dl; 3 ägg; 0,5 dl socker; 1 tsk vaniljsocker; efter smak färsk mynta; ätbara blommor

10 personer

1 timme 45 min

Detta är en enkel och krämig glutenfria mango- och kvargpaj som passar perfekt till påsk. Den friska smaken av mango tillsammans med den krämiga fyllning tar vårfikan till en helt ny nivå.

Förberedelser

i 15 minuter

Tillagning

i 30 minuter

Nedkylning

i 1 timme

Temperatur

200 °C

Förvärm ugnen till 200°C och smörj en pajform på 26 cm.
Vispa smör och socker med elvisp tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt ägget och blanda väl.
Rör i de torra ingredienserna och blanda tills det är slätt. Ställ in pajdegen i kylskåpet medan du förbereder fyllningen.
Förbered fyllningen: blanda kvarg, mangopuré, ägg, vaniljsocker och socker tills det är slätt.
Tryck ut degen jämnt i pajformen och på sidorna med mjölade händer.
Häll i kvargfyllningen i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter, eller tills fyllningen har stelnat.
Låt pajen svalna helt så att fyllningen blir fast. Dekorera den kylda pajen med ätbara blommor och färska myntablad innan servering.

Ingredienser