Glutenfri sommartårta

Marängsmet

• Vispa vitorna till ett fast skum.
• Rör ner sockret och fortsätt vispa någon minut.

Kakan

• Vispa gulorna och sockret pösigt.
• Tillsätt mjölk och det avsvalnade fettet.
• Rör ner mixen blandad med bakpulver och vaniljsocker.
• Sätt ugnen på 200°C.
• Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Bre på marängsmeten.
• Grädda i ca 15 minuter.

Montering

• Låt kakan kallna och dela den i 2 delar.
• Vispa grädden och bre den över ena tårthalvan.
• Lägg på skivade jordgubbar.
• Lägg sedan den andra halvan över med marängsidan uppåt.

Tips! Toppa med ett tunt lager grädde och några bär för en fin look.