Obrátená jablková torta

Obrátená jablková torta

Tags: Koláče a sušienky
3
31

V tejto torte sa kyslastá chuť jabĺk stretáva so sladkosťou marcipánu. Výsledkom je víťazstvo chuti!

Ingrediencie

125 g
400 g
kyslé jablko
1 PL
citrónová šťava
160 g
cukor
160 g
maslo izbovej teploty
alebo
160 g
margarín
100 g
surový marcipán
1 balíček
vanilkový cukor
1 štipka
soľ
3
vajce
1 ČL
prášok do pečiva
1 PL
práškový cukor
trocha
tuk

Príprava

  • Jablká ošúpeme, rozdelíme na štyri časti, odstránime jadrovník a nakrájame na tenké plátky.
  • Pokvapkáme citrónovou šťavou.
  • Tortovú formu vymastíme maslom a rovnomerne vysypeme 30 g cukru.
  • Potom do nej rozložíme 25 g na kúsky nakrájaného masla alebo margarínu.
  • Vložíme do rúry predhriatej na teplotu 180°C (vrchný a spodný ohrev, stredná úroveň) a necháme 5-6 minút karamelizovať.
  • Jablkové plátky rozložíme do formy.
  • Marcipán jemne nastrúhame, pridáme 125 g masla alebo margarínu, 130 g cukru, vanilkový cukor a soľ. Dobre zamiešame, pokiaľ sa nevytvorí krémová zmes.
  • Postupne do nej pridávame a zapracovávame vajcia.
  • Prášok do pečiva primiešame do múky a zapracujeme do zmesi.
  • Takto vytvorené cesto rozlejeme na jablká a pečieme v rúre asi 35-40 minút pri tej istej teplote. Formu však vložíme na nižšiu úroveň.
  • Tortu necháme po upečení vychladnúť vo forme.
  • Potom ju pomocou noža oddelíme od okrajov formy a preklopíme na podnos.
  • Posypeme práškovým cukrom.
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg

Prehľad/V skratke

Čas prípravy
30 min
Čas varenia
35-40 min
Teplota
180°C
Zložitosť
stredná
Porcie
12
Výrobky v tomto recepte