Veľkonočné mafiny

• Predhrejte si rúru na 180 °C a povkladajte papierové košíčky do formy na pečenie mafinov.
• Maslo, cukor, vanilkový cukor a soľ vyšľahajte do krému, následne pridajte vajíčka a mlieko a dobre premiešajte.
• Múku preosejte a spolu s práškom do pečiva ju prisypte do krémovej zmesi.
• Pomocou lyžice naplňte zmesou všetky mafinové košíčky do troch štvrtín.
• Pečte v rúre cca 20 - 25 minút.

Na glazúru:

• Smotanový syr zmiešajte s 50 g masla a 100 g práškového cukru.
• Postupne do zmesi pridávajte zvyšný práškový cukor.
• Pridajte niekoľko kvapiek vanilkovej arómy a miešajte, až kým nevznikne hladká konzistencia.

Na dekoráciu:

• Vo vodnom kúpeli rozpustite marshmallow s čajovou lyžičkou vody.
• Pridajte 220 g práškového cukru a dobre premiešajte.
• Pracovnú dosku potrite trochou masla a vylejte na ňu zmes.
• Nezabudnite si aj ruky potrieť maslom, pretože zmes je veľmi lepkavá.
• Pridajte zvyšný cukor a všetko dôkladne ručne premiešajte.
• Rozdeľte zmes na niekoľko menších častí.
• Do každej časti primiešajte trochu potravinárskeho farbiva a príchute.
• Výsledné cesto vymieste do jemného, hladkého fondánu.
• Jednotlivé kusy zabaľte do papiera, aby nevyschli, až kým ich znova nebudete potrebovať.
• Pred zdobením nechajte mafiny úplne vychladnúť.
• Mafiny potiahnite tenkou vrstvou glazúry, ktorá bude tvoriť základ na upevnenie ozdôb.
• Pretlačte malý kúsok zeleného fondánu cez cesnakový lis. To bude predstavovať trávu. Prilepte ju na mafiny.
• Pomocou ďalších farebných kúskov fondánu vytvarujte ozdobné kvetiny alebo vajíčka na ozdobenie mafinov podľa vašich vlastných predstáv.