star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Žemľovka

Name: Žemľovka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Iná
Ingredients: 6 kusy Helles Brötchen - White Rolls; 2 vajce; 1 PL cukor; 250 g quark (syr z pasterizovaného kravského mlieka); 2 jablká; 1/2 citronou citrónová šťava; 60 g orechy, nasekané nahrubo; 200-300 ml mlieko; 1 ČL škorica; 3 PL cukor; 100 g sultánky; maslo

50 min

Vláčna jablková žemľovka sa dá hravo pripraviť aj v bezlepkovej verzii. Poďme sa spoločne pozrieť, ako na to!

Varenie

Úprava

počas 20 minút

Postup

počas 30 minút

Teplota

180 °C

Žemle si nakrájame na plátky.
Oddelíme si bielka od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s 1 lyžicou cukru.
V miske si zmiešame tvaroh s jedným žĺtkom a zapracujeme do neho vyšľahané bielky. V druhej miske si zmiešame mlieko s druhým žĺtkom.
Jablká si ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a premiešame s cukrom, orechmi, hrozienkami a škoricou.
Zapekaciu formu si vymastíme maslom. Nakrájané žemle namáčame do mlieka a polovicu z nich dáme na dno formy. Na žemle dáme jablká, potom vrstvu tvarohu a nakoniec opakujeme vrstvu žemlí namočených v mlieku.
Pečieme na 180 stupňov cca 30 minút.

Suroviny

vajce

cukor

250

quark (syr z pasterizovaného kravského mlieka)

jablká

1/2 citronou

citrónová šťava

orechy, nasekané nahrubo

200-300

mlieko

ČL