Perník

23
108

Keď sa doma začne šíriť vôňa mandlí, orechov, marcipánu a pomaranča, Vianoce sú za dverami! Bezlepkové perníky môžeme ozdobiť cukrovou polevou alebo čokoládou.

Ingrediencie

Na cesto:
500 g Mix C - Mix Pâtisserie
220 g cukor
4 vajce
1/2 balíček prášok do pečiva
1 štipka soľ
3 ČL gingerbread spice mix
1 strúhaná citrónová kôra
125 g mleté mandle
125 g ground nuts
75 g kandizovaná pomarančová kôra
50 g kandizovaný citronát
100 g marcipán

Príprava

  • Vajcia dobre vymiešame s cukrom, pridáme strúhaný marcipán, perníkové korenie, kandizovanú pomarančovú a citronátovú kôru a dobre zamiešame.
  • Pridáme orechy, mandle, prášok do pečiva a múku.
  • Kôpky cesta poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba, aby sa počas pečenia nezlepili  tak, že si pomôžeme dvoma polievkovými lyžicami alebo naberačkou na zmrzlinu.
  • Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190°C asi 25-30 minút (vrchný aj spodný ohrev, stredná výška).
  • Po vychladnutí môžeme perníky poliať čokoládovou alebo cukrovou polevou.
  • Rada: V mixéri si môžeme najemno nasekať kandizovanú pomarančovú alebo citronátovú kôru a pridať do cesta. 
  • SK_Glutenfrei.jpg
  • SK_Weizenfrei.jpg
  • SK_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_SK
  • páči sa
  • uložiť