star
star
star
star
star-off

Perník

Name: Perník
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Iná
Ingredients: Na cesto:; 500 g Mix C - Mix Pâtisserie; 220 g cukor; 4 vajce; alebo; 6 vajce; 1/2 balíček prášok do pečiva; 1 štipka jedlá soľ; 3 ČL perníkové korenie; 1 strúhaná citrónová kôra; 125 g mleté mandle; 125 g mleté oriešky; 75 g kandizovaná pomarančová kôra; 50 g kandizovaný citronát; 100 g marcipán

55 min

Keď sa doma začne šíriť vôňa mandlí, orechov, marcipánu a pomaranča, Vianoce sú za dverami! Bezlepkové perníky môžeme ozdobiť cukrovou polevou alebo čokoládou.

Varenie

Úprava

počas 20 minút

Postup

počas 35 minút

Teplota

190 °C

Vajcia dobre vymiešame s cukrom, pridáme strúhaný marcipán, perníkové korenie, kandizovanú pomarančovú a citronátovú kôru a dobre zamiešame.
Pridáme orechy, mandle, prášok do pečiva a múku.
Kôpky cesta poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie v určitej vzdialenosti od seba, aby sa počas pečenia nezlepili tak, že si pomôžeme dvoma polievkovými lyžicami alebo naberačkou na zmrzlinu.
Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 190°C asi 25-30 minút (vrchný aj spodný ohrev, stredná výška).
Po vychladnutí môžeme perníky poliať čokoládovou alebo cukrovou polevou.
Rada: V mixéri si môžeme najemno nasekať kandizovanú pomarančovú alebo citronátovú kôru a pridať do cesta.

Suroviny

Na cesto:

500

Mix C - Mix Pâtisserie

Kde kúpiť

220

cukor

vajce

(XL)

alebo

vajce

(S)