vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 час
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
6 минут
- Осторожно просейте муку и сделайте небольшое углубление посередине.
- Вылейте яйцо, воду и масло в углубление и смешайте его вилкой. Замесите руками, пока тесто не станет гладким и однородным.
- Положите тесто в миску и накройте влажной тканью. А пока приготовьте начинку: мелко нарежьте приготовленный шпинат, добавьте яйцо, сыр рикотта, тертый мускатный орех и немного соли, и хорошо перемешайте.
- Затем добавьте тертый сыр пармезан и снова перемешайте.
- Теперь выньте тесто из миски, немного замесите его и разделите на две половинки.
- Раскатайте обе половинки по отдельности скалкой, пока не получите два гладких кусочка одинакового размера и толщины.
- Используя чайную ложку, положите небольшие кусочки начинки на равные расстояния друг от друга на один из кусочков теста. Используйте всю начинку.
- Затем аккуратно положите на него вторую половину теста. Слегка прижмите тесто пальцами так, чтобы вырезать маленькие квадраты теста с начинкой внутри.
- Если у вас есть форма для пельменей, положите на нее половину теста, распределите начинку, положите вторую половину теста сверху, слегка нажмите на тесто, а затем пройдитесь по нему скалкой.
- Варить равиоли в подсоленной воде с 1-2 столовыми ложками кукурузного масла в течение 6 минут.
- Перемешайте часто, но осторожно. Подавать равиоли по желанию: например, с топленым маслом и шалфеем или с томатным соусом.
Ингредиенты
420
г
4
яйца
4
столовая ложка
кукурузное масло
4
столовая ложка
вода
соль
300
г
творог
150
г
шпинат
1
яйцо
50
г
тертый Пармезан
мускатный орех
соль и перец
Nutritional & Dietary
Без глютена
Без орехов
Без овса
Без кунжута
Без сои
Без дрожжей
Без пальмового масла
Без пшеницы
Вегетарианское
Пищевая ценность
На 100 г
Энергетическая ценность
991 kj
234 kcal
Углеводы
31 г
Жиры
9 г
Белки
8 г
Продукты, используемые в рецепте
Связанные рецепты
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
