Равиоли со свежим козьим сыром

10
61

Вкуснейшее блюдо, очень простое в приготовлении! Дайте простор Вашей фантазии, выбирая начинку для равиоли!

Ингредиенты

300 г Mehl Farine
2 яйца
3 желток
1 ст.л. кукурузное масло
50 мл вода
Для обмазывания:
1 яйцо
Для начинки:
500 г козий сыр
1 вареный картофель
соль
мелко нарезанный базилик

Приготовление

  • Приготовление теста: смешать все ингредиенты, пока не получится крутое тесто. Дать постоять.
  • Приготовление начинки: протереть козий сыр через сито, добавить размятую картофелину, тщательно размешать с небольшим количеством базилика и соли.
  • Раскатать тесто, вырезать кружочки специальным дисковым ножом для пасты и положить в центр чайную ложку начинки. Смазать край взбитым яйцом и накрыть вторым кружочком, осторожно прижимая по краям.
  • Варить в течение 4 минут в кипящей подсоленной воде. Приправить по вкусу топленым маслом с шалфеем или томатным соусом.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить