Картофельные крокеты

41
194

Ароматные крокеты, подрумяненные до золотистой корочки, подавать как гарнир с множеством блюд. Их можно готовить по-разному, всё зависит от вашего вкуса!

Ингредиенты

50 г Paniermehl - Breadcrumbs
1 кг картофель
3 яйца
50 г Пармезан
2 ст.л. Mehl Farine
1 ст.л. петрушка
немного соль и перец
немного мускатный орех
немного масло

Приготовление

  • Сварите картофель в мундире. Когда сварится, очистите и пропустите через давилку для картофеля.
  • Добавьте яйца, сыр, немного нарезанной петрушки, муку, соль и перец. Месите до получения гладкой и плотной массы, (при необходимости добавьте немного муки).
  • Руками в муке сформируйте овальные крокеты и обваляйте в панировочных сухарях. Оставьте настояться на 5 мин, затем обжарьте, погрузив в кипящее масло, до ярко-золотистого цвета.
  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • Мне нравится
  • Сохранить