Wrapuri cu hummus de sfeclă și sparanghel verde 🌯🥬💜

Instrucțiuni de preparare:

• Pune năutul, usturoiul, uleiul de măsline, tahini, sucul de lămâie, pudra de chimion, sfecla și o lingură de smântână pentru frișcă în blender și mixează până obții un hummus fin și omogen. Potrivește hummusul de gust cu puțin piper și sare.
• Îndepărtează partea lemnoasă de la baza sparanghelului verde și spală-l sub jet de apă.
• Gătește sparanghelul într-o tigaie grill până când apar dungi frumoase, bine rumenite.
• Prăjește alunele de pădure într-o tigaie, apoi toacă-le grosier.
• Încălzește wrapurile în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie.
• Unge wrapurile din belșug cu hummus de sfeclă, adaugă sparanghelul verde la grătar și presară deasupra alunele prăjite. La final, condimentează după gust cu puțină sare de mare.