star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Supă de cartofi dulci și morcovi cu gnocchi

Name: Supă de cartofi dulci și morcovi cu gnocchi
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 pachet Gnocchi; 3 cepe; 3 căței de usturoi; 3 rădăcini de pătrunjel; 4 morcovi; 2 lingură ulei pentru gătit fără gust; 1 cartofi dulci; 400 g conservă de lapte de cocos; 900 ml apă; 2 linguriță supă de legume; 2 lingură sos de soia fără gluten; 2 lingură sirop de arțar; 3/4 linguriță sare; 1 linguriță piper; 1/2 linguriță chimion; 1/2 linguriță turmeric; Opțional:; cepe verzi; brânză proaspătă

4 persoane

30 min

Ideală pentru serile răcoroase de toamnă: această supă vegană și fără gluten, cu morcovi, cartofi dulci, lapte de cocos și gnocchi, te încălzește după o zi lungă. O experiență culinară pe care nu trebuie să o ratezi!

Mod de preparare

Pregătire

Mod de preparare

în 30 minute

Taie legumele mărunt și sotează-le în 2 linguri de ulei. Stinge cu sos de soia fără gluten și sirop de arțar și mai călește amestecând pentru scurt timp.
Adaugă laptele de cocos, supa de legume și 600 ml de apă.
Lasă totul să fiarbă acoperit la foc mediu până când legumele sunt moi.
Adaugă condimentele și pasează amestecul.
Adaugă apoi restul de apă – în funcție de consistența dorită a supei, întreaga cantitate de 300 ml poate fi ajustată.
Prepară gnocchi separat și servește-le împreună cu supa.
Opțional, adaugă un strop de alternativă vegană și fără gluten de brânză proaspătă și/sau ceapă verde.

Ingrediente

pachet

Gnocchi

Unde să cumpărați

cepe

căței de usturoi

rădăcini de pătrunjel

morcovi

lingură

ulei pentru gătit fără gust

cartofi dulci

400