Sandviș la grătar cu omletă și salsa de roșii 🥪🍅

Salsa de roșii

• Pentru salsa de roșii, taie roșiile mici în sferturi, îndepărtează cotorul în formă de pană și taie roșiile în bucăți mici.
• Curăță o ceapă mică și călește-o într-o tigaie sau o crăticioară cu puțin ulei până devine translucidă. Adaugă zahărul brun și lasă totul să se caramelizeze ușor, amestecând la foc redus.
• Adaugă bucățile de roșii pregătite și lasă-le să fiarbă câteva minute. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, puțin chili. Lasă să fiarbă la foc mediu până când amestecul capătă o consistență asemănătoare cu o dulceață. Este gata atunci când treci lingura prin compoziție și lichidul nu se unește la loc. Pune salsa într-un bol sau într-un borcan steril și las-o să se răcească puțin.

Omletă

• Pentru omletă, pune ouăle într-un bol, condimentează cu sare și piper, adaugă un strop de apă minerală carbogazoasă și bate bine compoziția.
• Unge o tigaie mică cu puțin unt sau ulei și toarnă amestecul de ouă – rotește tigaia pentru a distribui uniform compoziția. Când omleta este aproape complet închegată, întoarce-o și las-o să se gătească.
• Scoate omleta gata făcută pe o farfurie și pune-o deoparte.

Sandviș la grătar

• Unge exteriorul tuturor feliilor de pâine cu puțin unt, apoi întoarce-le. Întinde puțină salsa de roșii pe pâine, adaugă un sfert din omletă și brânză. Opțional, poți pune câteva frunze de busuioc. Așază a doua felie de pâine deasupra (cu partea unsă în exterior) și apasă ușor. Procedează la fel cu celelalte sandvișuri.

Preparare în tigaia (de grătar):

• Încălzește tigaia la foc mic și pune sandvișurile în ea. Acoperă cu un capac și prăjește aproximativ 5 minute la foc mic. Verifică periodic partea de jos pentru a evita arderea.

Preparare pe grătar:

• Pune sandvișurile într-un coș special pentru grătar și gătește-le câteva minute pe fiecare parte. Când sunt crocante și brânza s-a topit, sunt gata! Poftă bună!