star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Mini quiche-uri 🥧✨

0 min

Aceste mini quiche-uri fără gluten sunt plăcut aerate, delicat condimentate și extrem de versatile. Baza lor moale, aromată și bine asezonată se potrivește perfect cu o umplutură savuroasă din legume proaspete, măsline și ton. Rezultă o masă hrănitoare, sățioasă și ușor de preparat, potrivită în orice moment al zilei.

Fie ca gustare sărată, pentru brunch, la un bufet sau ca idee practică de meal‑prep, aceste mini quiche-uri se pregătesc ușor în avans și se savurează în multe feluri.

Pentru o variantă fără lactoză, laptele și iaurtul pot fi înlocuite cu alternative vegetale - obținând același gust delicios și o toleranță excelentă.

Mod de preparare

Pregătire

Toarnă laptele cald într-un pahar, adaugă drojdia și zahărul, apoi amestecă bine. Lasă amestecul să se odihnească până începe să facă spumă.
Într-un bol, bate ouăle. Adaugă iaurtul, uleiul și amestecul de drojdie, apoi omogenizează bine.
Încorporează făina, sarea și cimbrul și amestecă până obții un aluat neted. Acoperă bolul și lasă aluatul să dospească timp de 40 de minute.
Taie legumele în cubulețe mici. Încălzește ulei într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă. Adaugă ardeiul, usturoiul și condimentele. Gătește legumele până rămân ușor crocante, apoi lasă-le să se răcească.
Preîncălzește cuptorul la 160°C. Unge formele de quiche cu unt și presară făină. Împarte aluatul uniform în forme și umple-le cu legume, măsline și ton. Presară pătrunjel uscat deasupra.
Coace quiche-urile timp de aprox. 35 de minute, până devin aurii. Lasă-le să se răcorească în forme 5 minute, apoi scoate-le și lasă-le să se răcească complet pe un grătar.

Ingrediente

100

Mix Bread

Unde să cumpărați

125

lapte de ovăz

drojdie

linguriță

zahăr

mediu

ouă

100