star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Spaghete Taranto fără gluten cu midii

Name: Spaghete Taranto fără gluten cu midii
Prep time: 50 min
Cook time: 13 min
Cuisine: Italian,Mediterană
Ingredients: 200 g Spaghetti 250gr; 400 g midii; 1 mic ceapă tocată; 1 cățel de usturoi; 1 roșie coaptă; 50 ml ulei de măsline extra virgin; puțin vin alb sec; puțin pătrunjel tocat; 1 praf de sare grunjoasă; 1 praf de piper alb măcinat

2 persoane

61-63 min

Adu savoarea Mediteranei direct în farfuria ta cu această rețetă delicioasă de spaghete fără gluten cu midii.

Există un motiv pentru care dieta mediteraneană este una dintre cele mai apreciate de către criticii alimentari, oamenii de știință și nutriționiștii din întreaga lume. Această rețetă foarte ușoară, rapidă și delicioasă de paste fără gluten cu midii vă va aminti exact de ce. Aceasta arată că gustul bun și ușurința în preparare nu se exclud reciproc atunci când vine vorba de mâncare. Acest fel de mâncare se savurează cel mai bine în lunile de vară și credem că, pentru o experiență mediteraneană autentică, ar trebui mâncat afară (dacă vremea permite!).

Mod de preparare

Pregătire

în 50 minute

Mod de preparare

în 11-13 minute

Se curăță cu grijă midiile, se îndepărtează firele, se spală bine și se lasă la uscat.
Se toarnă jumătate din uleiul de măsline într-o caserolă, se adaugă cățelul de usturoi și se călește până devine auriu, se adaugă midiile și vinul.
Se acoperă caserola cu un capac și se lasă la fiert timp de 5 minute.
Se scot midiile fierte și se păstrează la cald, se îndepărtează cățelul de usturoi.
Între timp, se călește ceapa tocată în restul de ulei într-o altă tigaie și se adaugă pulpa de roșii.
Se adaugă amestecul la lichidul în care au fost fierte midiile și se condimentează cu pătrunjel și piper.
Se fierb spaghetele în apă sărată timp de 11 minute, până devin al dente, se strecoară și apoi se amestecă cu sosul de roșii.
Se lasă să stea timp de un minut. Se amestecă midiile chiar la sfârșit.
O parte din midii pot fi scoase din cochilie, dacă se dorește. Se servesc fierbinți.

Ingrediente

200

Spaghetti 250gr

Unde să cumpărați

400

midii

mic

ceapă tocată

cățel de usturoi

roșie coaptă

ulei de măsline extra virgin

puțin