star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Fusilli cu sos de carne

Name: Fusilli cu sos de carne
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Cuisine: Italian
Ingredients: 18 Fusilli 250gr; 500 g roșii coapte; 200 g file de carne de vită; 4 lingură ulei de măsline; 1 linguriță extract de carne; 1 buchet busuioc; 1 cățel de usturoi; 50 g parmezan ras; sare; piper

4 persoane

37 min

Un sos consistent cu carne de vită, roșii și ierburi aromatice.

Mod de preparare

Pregătire

în 30 minute

Mod de preparare

în 7 minute

Taie carnea în cuburi mici.
Zdrobește cățelul de usturoi și prăjește-l într-o cratiță cu uleiul de măsline.
Scoate-l când este auriu și adăugă bucățile de carne.
Rumenește bine pe toate părțile și adaugă roșiile, după ce le cureți de coajă și le storci ușor cu mâna, pentru a elimina excesul de apă și semințele.
Fierbe puțin timp, apoi adăugă o jumătate de cană de apă fierbinte în care s-a dizolvat cubul de vită, adaugă busuiocul, condimentează cu sare și cu piper proaspăt măcinat și continuă să fierbi timp de aproximativ o jumătate de oră la foc moderat, cu capacul pus.
Fierbe pastele în apă sărată din abundență (12 minute), scurge-le cât sunt încă „al dente” (ferme), pune-le într-un bol și adăugă sosul ragu. Servește cu parmezan ras deasupra.

Ingrediente

510

Fusilli 250gr

Unde să cumpărați

500

roșii coapte

200

file de carne de vită

lingură

ulei de măsline

linguriță

extract de carne