star
star
star
star
star

Biscuiți cu alune de pădure Grenoble 🌰🍪✨

Name: Biscuiți cu alune de pădure Grenoble 🌰🍪✨
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Mediterană
Ingredients: Pentru aluat:; 150 g Mix C - Pâtisserie; 50 g zahăr; 70 g alune de pădure măcinate; 1 praf de sare; 1 praf de scorțișoară; coajă rasă de la o jumătate de lămâie organică; 1 ou; 1 gălbenuș de ou; 80 g unt rece; Pentru decorare:; 1 albuș de ou; 60 g zahăr; 50 g alune de pădure măcinate; 40 g alune de pădure

55 min

Cauți o gustare dulce pe care să o savurezi fără remușcări? Atunci acești biscuiți crocanți cu alune de pădure Grenoble sunt absolut obligatorii pentru tine și familia ta!

Mod de preparare

Pregătire

în 40 minutes

Mod de preparare

în 15 minutes

Preîncălzește cuptorul la 170°C (căldură sus-jos) și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
Frământă făina cernută, zahărul, alunele de pădure, sarea, scorțișoara, coaja de lămâie, oul, gălbenușul și untul până obții un aluat fraged.
Formează aluatul sub formă de „cârnați”, învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1 oră.
Taie ruloul în aproximativ 40 de cercuri cu grosimea de 3–4 mm și așază-le pe tavă.
Corectează forma biscuiților manual pentru a obține cercuri perfecte.
Bate albușurile până se formează vârfuri tari, adaugă zahărul treptat și continuă să bați.
Albușurile trebuie să fie foarte, foarte ferme. Încorporează ușor alunele de pădure.
Pune amestecul într-un pos fără duză și formează mici dâre pe fiecare cerc de aluat.
Așază câte o alună de pădure pe fiecare biscuit. Coace biscuiții cu alune în cuptor timp de aproximativ 15 minute.

Ingrediente

Pentru aluat:

150

Mix C - Pâtisserie

Unde să cumpărați

zahăr

alune de pădure măcinate

praf de

sare

praf de

scorțișoară

coajă rasă de la o jumătate de lămâie organică