Mini Pastel de Requeijão Cremoso

• Coloque a farinha Mix Premium em uma tigela grande e acrescente o sal, mexendo com uma colher para juntar os ingredientes.            
• Junte o ovo inteiro e volte a mexer para agregar cremosidade à mistura.            
• Em seguida, acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture para incorporar, deixando tudo homogêneo.            
• Logo após, vá acrescentando a água morna aos poucos e mexendo sempre que adicionar mais.            
• A água será absorvida de acordo com a qualidade da farinha, então as vezes será necessário colocar mais ou menos água, atenção a isso.            
• Abandone a colher e comece a misturar com as mãos, até que ganhe consistência, fique homogênea e não grude no fundo da tigela.            
• Por fim, coloque a massa em uma bancada e sove até ter uma massa bem firme e homogênea.            
• Envolva em plástico filme e leve por 10 minutos à geladeira.            
• Depois é só abrir com um rolo, deixando o mais fino possível para ficar bem sequinho, crocante e douradinho.            
• Corte a massa em quadrados pequenos            
• No centro da massa recheie com requeijão cremoso            
• Feche a massa ao meio e com um garfo aperte as bordas.            
• Frite ou asse em forno médio por 20 a 30 minutos            

            
            
OBS: Se você quiser transformar essa receita em uma receita vegana, você pode utilizar o duas colheres de sopa de vinagre branco no lugar do ovo e uma colher de sopa de óleo vegetal no lugar da manteiga. Para o recheio você pode colocar o que você quiser, como legumes, homus entre outros.