Perguntas frequentes
Cozinhe com a Schär

O processo de assar sem glúten leva um pouco mais de tempo, porque os compostos responsáveis pela textura e maciez da farinha precisam de tempo para terem melhor resultado.

Aqui no nosso site, temos diversas receitas sem glúten, testadas e aprovadas por nossos chefs de cozinha profissionais! Você encontra todos os tipos de receitas por aqui: pães, bolos, sobremesas, receitas saudáveis e muito mais! Para conhecer todas as nossas receitas, clique aqui.

Por ser livre de glúten, a massa não contém a substância que se liga a 99% da água e dá à massa a textura ideal.

O uso de vapor de água ao assar pães de diversos tipos é muito importante, pois confere um brilho à crosta e a deixa bem crocante. Sem vapor de água, a crosta ficaria cinzenta e dura.