FacebookGotuj
Przygotowanie
w 90 minut(y)
Gotowanie
w 12-15 minut(y)
Temperatura
180 °C
- Rozmrozić maliny i zebrać wypływający z nich sok. Łyżkę soku odłożyć do wykorzystania w polewie. Przygotować biszkopt. Do białek dodać połowę cukru, ubić na sztywną pianę. Utrzeć żółtka z pozostałym cukrem, do uzyskania puszystej masy. Dodać do niej mąkę z proszkiem do pieczenia i ubite białka.
- Delikatnie wymieszać trzepaczką, wylać ciasto na przykrytą papierem do pieczenia formę. Piec w piekarniku uprzednio nagrzanym do 180°C , przez około 12-15 minut. Ciasto wyłożyć odwracając na kratkę do ciasteczek, zdjąć papier do pieczenia i zostawić do ostygnięcia.
- Nadzienie malinowe: odlać łyżkę soku i odłożyć. Resztę soku uzupełnić wodą do 500 ml. Do 150 ml soku malinowego z wodą, dodać dwa opakowania budyniu i dobrze wymieszać. Zagotować pozostały sok dodając do niego 100 g cukru, połączyć z sokiem wymieszanym z budyniem. Zagotować ciągle mieszając, dodać maliny i odstawić by trochę ostygł.
- Biszkopt wyłożyć na tacę, włożyć w prostokątną foremkę i rozprowadzić na nim masę budyniowo-malinową. Pozostawić do ostygnięcia.
- Nadzienie śmietanowe: wymieszać opakowanie budyniu z 2 łyżkami cukru i 100 ml mleka. Zagotować 400 ml mleka, dodać rozpuszczony budyń, ponownie doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Gotowy budyń przykryć folią aluminiową i pozostawić do ostygnięcia.
- Ubić 400 g śmietany z 2 opakowaniami fixu do bitej śmietany. Budyń, po ostygnięciu, wymieszać z ubitą na sztywno śmietaną. Wylać na masę malinową i wyrównać. Rozłożyć na wierzchu równomiernie ciasteczka maślane.
- Polewa: wymieszać sok z malin z cukrem pudrem i posmarować nią ciasteczka maślane. Odstawić ciasto na całą noc do lodówki. Ubić na sztywno śmietanę i udekorować ciasto różyczkami z bitej śmietany, maślanymi ciasteczkami oraz listkami mięty.
Składniki
Na biszkopt:
120
g
5
jajko
100
g
cukier puder
3/4
opakowanie
proszek do pieczenia
Do przygotowania nadzienia:
750
g
maliny
100
g
cukier
4
opakowanie
budyń waniliowy w proszku
2
łyżka/łyżki
cukier
1/2
l
mleko
600
g
bitej śmietany
Do przygotowania polewy:
50
g
cukier puder
1
łyżka/łyżki
sok malinowy
Do dekoracji:
1
listek mięty
Nutritional & Dietary
BEZGLUTENOWE
Bez dodatku orzechów
Bez dodatku owsa
Bez dodatku sezamu
BEZ DODATKU SOI
Bez dodatku drożdży
Bez oleju palmowego
BEZ PSZENICY
