Wraps gevuld met guacamole en chiligehakt

Wraps gevuld met guacamole en chiligehakt

Tags: Hapjes Vlees | vis
4
23

Ingrediënten

2 pakkingen
Voor de guacamole:
1
rijpe avocado
3 EL
citroensap
1
teentje knoflook
2 EL
olijfolie
peterselie, fijngehakt
zout
witte gemalen peper
Voor het vlees:
300 g
rundergehakt
1
ui
1
teentje knoflook
400 g
tomaten, fijngesneden
150 g
maïs
4 EL
tomatenpuree
1
rode paprika
1
rode chilipeper
1 TL
oregano
1 TL
karwij
100 ml
vleesbouillon
zout en peper
frituurolie

Bereiding

  • Schil de avocado voor de guacamole en verwijder de pit. Prak het vruchtvlees met een vork.
  • Pel de knoflookteentjes en druk ze door de knoflookpers.
  • Vermeng de avocado met knoflook, citroensap en olijfolie. Breng alles op smaak met zout en peper.
  • Meng de gehakte peterselie erdoor. Pel de uien en de knoflookteentjes voor het chiligehakt en hak ze fijn.
  • Was de paprika. Verwijder de witte delen en de zaden en snijd de paprika ook in blokjes.
  • Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadjes en de steel en snijd de peper in dunne reepjes.
  • Verhit wat olie in een pan. Braad het gehakt daarin snel aan voeg de uien en knoflook toe.
  • Roer de tomatenpuree, de paprikablikjes en reepjes rode peper erdoor. Blus alles af met de vleesbouillon.
  • Breng het geheel op smaak met de oregano en komijn. Voeg de maïskorrels toe.
  • Laat het geheel circa 10 minuten sudderen. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  • Wrijf een pan met anti-aanbaklaag licht in met olie.
  • Bak de Wrap, bestrijk ze met guacamole, verdeel het chiligehakt erover en vouw ze dicht.
  • Allergene_Egg NL

In één oogopslag

Bereidingstijd
40 min
Kooktijd
20 min
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 7g
Vetten 5g
Koolhydraten 13g
calorieën 78
kj 326
Producten in dit recept