Bananen-walnootbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Vegetarisch
9
55

De kaliumrijke banaan maakt het brood lekker luchtig, knapperige walnoten leveren waardevolle Omega-3 vetzuren - deze broodvariant is niet alleen lekker, maar ook gezond!

Ingrediënten

270 g
1 pak
bakpoeder
150 g
boter of margarine
150 g
poedersuiker
3
bananen
170 g
walnoten
een beetje
vanillesuiker
een beetje
geraspte citroenschil
1 snufje
zout
3
eieren
120 ml
melk

Bereiding

  • Roer de boter tot schuim.
  • Voeg de suiker, vanillesuiker en citroenrasp toe.
  • Ga door met roeren. Voeg tijdens het roeren een voor een de eieren toe.
  • Stamp de bananen fijn en roer ze samen met de noten door het mengsel.
  • Voeg om en om het meel en het bakpoeder en de melk toe.
  • Doe het deeg in een ingevette broodvorm en bak het brood ca. 50 minuten in de oven bij 180 °C.
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
1 h 15 min
Kooktijd
50 min
Temperatuur
180°C
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 5g
Vetten 19g
Koolhydraten 32g
calorieën 312
kj 1310
Producten in dit recept