Bananen-walnootbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Vegetarisch
19
80

De kaliumrijke banaan maakt het brood lekker luchtig, knapperige walnoten leveren waardevolle Omega-3 vetzuren - deze broodvariant is niet alleen lekker, maar ook gezond!

Ingrediënten

270 g Mix It Dunkel
1 pak bakpoeder
150 g boter of margarine
150 g poedersuiker
3 bananen
170 g walnoten
een beetje vanillesuiker
een beetje geraspte citroenschil
1 snufje zout
3 eieren
120 ml melk

Bereiding

  • Roer de boter tot schuim.
  • Voeg de suiker, vanillesuiker en citroenrasp toe.
  • Ga door met roeren. Voeg tijdens het roeren een voor een de eieren toe.
  • Stamp de bananen fijn en roer ze samen met de noten door het mengsel.
  • Voeg om en om het meel en het bakpoeder en de melk toe.
  • Doe het deeg in een ingevette broodvorm en bak het brood ca. 50 minuten in de oven bij 180 °C.
  • vind ik leuk
  • opslaan