In 2026 gaan we niet voor strakke buikspieren, maar voor de smaken uit de keuken van vroeger. Voor de geur van iets dat net uit de oven komt. En voor dat moment waarop iemand vraagt: “Zullen we nog een toetje nemen?”
Dit is het jaar dat je stopt met tellen en gewoon geniet. Comfortfood is geen guilty pleasure meer. Het is een nieuwe manier van genieten.
Comfortfood draait niet alleen om smaak. Het gaat ook om hoe we ontspannen.
In Italië staat zelfgemaakte pasta weer op tafel.
In Japan delen mensen soep uit alsof het skincare is.
En in de VS hebben oma's recepten de groene sapjes van de troon gestoten.
We mogen dit best gezamenlijke therapie noemen, toch?
Het nieuwe comfortfood fluistert niet meer “oei, je hebt een cheat dag!”. Het roept juist: “Welkom thuis!”. In deze tijd draait comfortfood niet om veel eten, maar om onszelf minder druk op te leggen.
Elke cultuur kent koolhydraten die een slechte dag beter maken:
Frankrijk: brood met boter en jam
India: rijst met dahl
Nordics: roggebrood met kaas
Waar je ook bent, comfortfood spreekt overal dezelfde taal. En die taal kan ook gewoon glutenvrij zijn.
Als 2020 het jaar was van leren bakken, dan is 2026 het jaar waarin brood weer op tafel staat.
Niet zomaar brood. Het gaat om brood dat past bij de tijd van nu: voor iedereen, met aandacht gemaakt en beter voor iedereen aan tafel.
In Europa en daarbuiten laat glutenvrij brood zien dat comfort kan veranderen, zonder in te leveren op smaak. Bij Schär zeggen we dat al langer: elke snee brood mag voelen als thuiskomen, wat je eetwensen ook zijn.
Er zit wetenschap achter comfortfood:
Q: Is comfortfood altijd ongezond?
A: Nee. Echte comfort draait om voedzaam eten. Het gaat om balans en een goed gevoel.
Q: Kan glutenvrij eten ook comfortfood zijn?
A: Zeker. Warm brood doet meer dan duizend woorden. Onze broden laten zien dat comfortfood en glutenvrij allebei kan.
Q: Wat zijn voorbeelden van glutenvrij comfortfood?
A: Zelfgemaakte lasagne, zuurdesemsandwiches, soepen met knapperig brood… sorry, we kunnen zo nog wel even doorgaan, maar we krijgen honger.
Q: Waarom heeft iedereen het in 2026 over comfortfood?
A: Omdat de aandacht verschuift van jezelf beperken naar herstellen. Comfortfood past perfect bij deze tijd waarin goed voor jezelf zorgen belangrijk is.
Bij Schär geloven we dat comfort niet ten koste hoeft te gaan van kwaliteit. Onze producten zijn getest, betrouwbaar en gemaakt voor iedereen die zich goed wil voelen – van binnen, van buiten en waarschijnlijk al bij de eerste hap.
Facebook
