Na een jaar met verschillende buikklachten en fors gewichtsverlies – maar liefst 8 kilo – kwam Bénine na een gastroscopie in het ziekenhuis achter de oorzaak: coeliakie. Koken is voor Bénine altijd een hobby geweest en sinds haar diagnose inspireert zij anderen met al haar glutenvrije recepten op haar blog Bénine’s Kitchen. Al haar recepten zijn niet alleen Instagramable maar ook érg lekker.
Wanneer werd je gediagnosticeerd met coeliakie of een sensitiviteit voor gluten? Hoe lang duurde het voordat een diagnose werd vastgesteld?
Het is inmiddels alweer precies tien jaar geleden dat de ziekte bij mij werd vastgesteld. Het duurde een jaar, waarin ik vele keren naar de huisarts ging met vage buikklachten en fors gewichtsverlies. Uiteindelijk maakte ik op eigen initiatief een afspraak bij het ziekenhuis. Binnen no-time waren ze er toen achter dat het om gluten ging.
Welke symptomen had je voordat je gediagnosticeerd werd? Hoe vond de diagnose plaats?
De symptomen waren: enorme buikpijn, opgezette buik, diarree, ontzettend moe en gewichtsverlies van acht kilo. Door een gastroscopie konden ze in het ziekenhuis biopten nemen van mijn dunne darm en zagen ze dat het om coeliakie ging.
Hoe ging je om met de diagnose, wat was je eerste reactie?
Het was flink balen natuurlijk. Ik was verliefd op eten en opeens hoor je dat je helemaal niets lekkers mag. Nou ja, dat denk je op dat moment dan. Ik herinner me de autorit naar huis en het Googelen van mijn toekomstige dieet. Thuis zette ik nog een keer mijn tanden in een stuk boterkoek en daarna is het begonnen. Binnen een maand voelde ik me al stukken beter.
Welke invloed heeft coeliakie of een sensitiviteit voor gluten op je dagelijkse leven, hoe uit zich dat?
Eigenlijk alles dat zich buiten de deur afspeelt is in zekere zin een horde. Als je bij mensen gaat eten moet je ze vragen om er rekening mee te houden. Restaurants bel je van tevoren om alles door te geven en reizen kan soms knap lastig zijn. Niet dat ik me echt wil laten tegenhouden. Al zou ik wel graag naar Japan willen maar hoor ik dat dat enorm lastig is om glutenvrij te doen.
Denk je dat de diagnose je bewuster heeft gemaakt van het belang van voeding voor de gezondheid in het algemeen?
Het eerste wat ik ging doen was enorm gezond eten, dat is nu niet per se meer zo. Ik ben me wel bewust dat ik gebalanceerd eet en wil genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen. Daarnaast zal je altijd gevoelige darmen houden en probeer je daar ook rekening mee te houden. Te veel vet eten, peulvruchten of enorm pittig is soms een beetje tricky.
Welk advies wil je mensen in een soortgelijke situatie geven voordat de diagnose wordt gesteld? En wat zou je de mensen om hem/haar aanraden?
Veel mensen lopen lang rond met vage buikklachten en laten zich vaak afschepen met het PDS (prikkelbare darmsyndroom). Dat is natuurlijk niet altijd het geval. Probeer er echt achter te komen wat er speelt, je darmen zijn superbelangrijk voor het functioneren van je lichaam en je krijgt zoveel energie terug als ze goed werken. En glutenintolerant zijn is niet leuk, maar het kan echt erger. En er is goed mee te leven.
Wat zou je aanbevelen aan mensen die net de diagnose coeliakie hebben vastgesteld gekregen?
Lees je goed in. Het kan in het begin heel lastig zijn om etiketten te lezen. Dit kost even tijd, maar daar ben je straks heel snel in. Het internet staat verder vol met informatie en je kunt ook goed terecht bij blogs over tips over restaurantjes of reizen. Glutenvrij eten is nog lang zo slecht niet hoor!
Wat is je favoriete glutenvrije recept?
Oeeeeh, lastige vraag. Ik heb geen favorietjes maar durf wel te zeggen dat ik een goed recept heb voor glutenvrije scones. Maar ook voor een lekkere pizzabodem trouwens. Kijk, daar ga je al.
Herken jij jouw eigen verhaal in het verhaal van Bénine? Dan kan het wel eens gluten zijn! Doe de online zelftest voor een indicatie.
Wil jij jouw diagnoseverhaal delen om anderen bewust te maken van coeliakie? Dat kan! Neem contact met ons op via Instagram of Facebook!