star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfrie bringebær-ruter

Name: Glutenfrie bringebær-ruter
Prep time: 3 h 20 min
Ingredients: 1 dl; 1 dl; 1 dl; 20-25 dadlar; 0,5 dl; 1 dl; 200 g; 1 t-skje; 0,5 økologisk lime; 2 skje; 2,5 dl; 1 skje

9 mennesker

200 min

Søte og gode hallonrutor uten sokker.

Lag mat

Forberedelse

i 200 minutter

Bløtlegg cashewnøttene som skal brukes til fyllet.
Legg bakepapir i en 20x20cm kvadratisk form.
Rens dadlene.
Bland dadler, tørre cashewnøtter og havregryn til en deig i en kjøkkenmaskin.
Fordel deigen i formen til hele bunnen er dekket.
Sett formen i fryseren mens du forbreder fyllet.
Bland de bløte cashewnøttene. Skrap av det ytterste laget på kokoskremen og tilsett nøttene. Bland til det er en glatt kremete røre.
Tilsett honning/lønnesirup, limesaft, vaniljesukker og bland sammen.
Fordel røren over nøttebunnen.
Bland bringebær og honning/lønnesirup med en stavmikser. Legg ett tynt lag over fyllet.
Bruk en skarp kniv eller en grillpinne for å lage mønster i kaken gjennom å gjøre åttetall.
Sett formen til avkjøling i fryseren i ca 2-3 timer.
Ta den ut en stund før servering. Skjær ønsket form og server med ferske bær og hvit sjokolade.

Ingredienser