Vegetarijanski burgeri od slanutka s tzatziki umakom

Priprema tzatziki umaka

• Pomiješajte naribani krastavac, jogurt, 1 žlicu nasjeckanog kopra, limunov sok, češnjak u prahu, sol i kajenski papar.
• Dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
• Pokrijte umak i ostavite ga sa strane dok pripremate burgere.

Priprema burgera

• Slanutak isperite i ocijedite, zatim ga prebacite u srednje veliku zdjelu i dobro zgnječite vilicom.
• Dodajte krušne mrvice, špinat, feta sir, papriku, luk, mladi luk, vodu i preostale 2 žlice kopra. Sve dobro promiješajte rukama dok se sastojci ne povežu.
• Smjesu podijelite na 4 jednaka dijela i oblikujte četiri burgera.
• U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
• Pecite burgere 3 do 5 minuta. Po potrebi dodajte još malo ulja. Zatim ih okrenite i pecite još 3 do 5 minuta, odnosno dok ne poprime zlatnosmeđu boju s obje strane.
• Burgere poslužite u bezglutenskim pecivima za burgere i prelijte pripremljenim tzatziki umakom.