- star
- star
- star
- star
- star
Pekarski medenjaci u obliku srca
servings
5 ljudi
time
2 sati 35 min - 3 sati 45 min
Vrhunac božićne čarolije: medenjaci u obliku srca, preliveni čokoladom i obogaćeni prekrasnim mirisom Božića. Bezglutenski recept za sve sladokusce koji žele unijeti blagdanski ugođaj u svoj dom.
FacebookKuhaj
Priprema
u 25-30 minuta
Kuhanje
u 10-15 minuta
Hlađenje
u 2 sati - 3 sati
Temperatura
170-180 °C
- Namaz od datulja namočite u vrućoj vodi oko 10 minuta.
- U tavi tostirajte mljevene lješnjake bez dodatka masnoće dok ne zamirišu.
- U velikoj zdjeli temeljito pomiješajte sve suhe sastojke, uključujući tostirane lješnjake.
- Namočene datulje, bez tekućine u kojoj su stajale, zajedno s jabukovim pireom, otopljenom biljnom margarinom i koricom naranče, izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.
- Vlažne sastojke sada pomiješajte sa suhim i oblikujte kuglu tijesta. Tijesto će u početku biti vrlo mekano i ljepljivo, stoga ga treba ohladiti u hladnjaku (najbolje preko noći, umotano u prozirnu foliju).
- Nakon nekoliko sati ili sljedeći dan tijesto bi trebalo biti čvršće. Razvaljajte ga na lagano pobrašnjenoj površini na debljinu od približno 1 cm i oblikujte medenjake u obliku srca (ili druge željene oblike).
- Izrezane medenjake stavite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C (ventilirana pećnica) 10–15 minuta. Zatim ohladite na rešetki.
- Čokoladnu glazuru otopite na pari i ohlađene medenjake u obliku srca ili uronite u čokoladu ili ih premažite kistom.
Sastojci
Za 20 medenjaka u obliku srca:
200
g
mljeveni lješnjaci
200
g
50
g
biljni margarin
100
g
datulje
150
g
jabukovo meso
2
čajna žličica
praška za pecivo
2
čajna žličica
mješavina začina za medenjake
1 ½
velika žlica
kakao prah
1
čajna žličica
cimet
¼
čajna žličica
jodirana sol (sol, kalijev jodid)
1
velika žlica
naribana korica organske naranče
150
g
glazura od mliječne čokolade
Sastojci
u ovom receptu
Povezani
recepti
Schär is worldwide
Europa
Istočna europa
SAD, Kanada i Južna Amerika
Azija, Afrika i druge zemlje
Međunarodno
