FacebookKuhaj
Priprema
u 20-30 minute
Kuhanje
u 10-15 minute
Za tijesto:
- Skuhane kestene izmiksaj s 2–3 žlice mlijeka u glatki pire.
- Bundevu očisti, nareži na komade i kuhaj u loncu s 2–3 žlice mlijeka.
- Pirjaj na laganoj vatri dok bundeva ne omekša. Po potrebi dodaj još malo mlijeka da ne zagori.
- Kad je mekana, izmiksaj bundevu u glatki pire.
- Pomiješaj pire od kestena i pire od bundeve.
- Dodaj brašno i sol te zamijesi glatko, blago ljepljivo tijesto (po potrebi dodaj još brašna).
- Na lagano pobrašnjenoj podlozi oblikuj valjak i nareži ga na komade široke oko 1,5 cm.
- Od svakog komada oblikuj njok.
- U velikom loncu zakuhaj posoljenu vodu, zatim smanji temperaturu.
- Ubaci njoke i povremeno promiješaj. Kad isplivaju na površinu, kuhani su!
- U tavi otopi maslac. Ocijedi kuhane njoke i prebaci ih u tavu.
- Dodaj svježu kadulju i kratko poprži dok ne dobiju lagano hrskavu površinu.
Po želji:
- Zamrznuti grašak prokuhaj 5 minuta u kipućoj vodi.
- Zagrij umak od rajčice.
- Posluži njoke s toplim umakom, svježom kaduljom i graškom.
Sastojci
za tijesto:
270-300
g
1-2
čajna žličica
sol
200
g
pirea od kestena
250
g
pirea od bundeve
6-7
velika žlica
mlijeka
30
g
maslaca
po želji:
100
g
pasirana rajčica
1
šaka
listića kadulje
50
g
smrznutog graška
