Poulet aigre-douce aux poivrons

Tags: Viande | Poisson Cuisine ethnique
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Comme au restaurant chinois. La finesse du poulet rôti aigre-doux, très facile à préparer.
 

Ingrédients

150 g
400 g
blanc de poulet
2
oeufs
3
poivron rouge
poivre et sel
1 c.à.s
graines de sésame
un peu de
huile de friture
180 ml
eau
90 ml
vinaigre
80 g
sucre
3 c.à.s
purée de tomates
1 c.à.s

Préparation

  • Coupez le poulet en morceaux pas trop petits. Dans une assiette, battez les œufs avec le sel et le poivre.
  • Dans une deuxième assiette, mélangez la chapelure aux graines de sésame. Ensuite, trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis dans la chapelure.
  • Pour la sauce tomate aigre-douce, mélangez tous les ingrédients dans une casserole, puis faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le tout s’épaississe.
  • Mettez alors de côté et laissez refroidir.
  • Coupez les poivrons en petits morceaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile. Égouttez et gardez au chaud.
  • Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle sans lésiner sur la quantité d’huile et veillez à ce qu’ils soient bien cuits.
  • Faites alors égouttez l’huile sur du papier cuisine absorbant, puis mélangez bien avec le poivron. Servez sur un plat et versez dessus la sauce aigre-douce.
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Coup d'œil

Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
10 min
Difficultés
média
Portions
4

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 10g
Matières grasses 3g
Carbohydrates 17g
calories 131
kj 551
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