Gâteau simple au yaourt

Battre les blancs en neige. Dans une autre jatte, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf jusqu’à obtention d’un mélange crémeux, puis  ajouter le pot de yaourt, la farine tamisée et la levure.

Travailler lentement à l’aide d’une cuillère en bois (pas de batteur), afin d’obtenir une pâte lisse. Incorporer ensuite, également lentement, les œufs battus en neige.

Graisser le moule à gâteau et le saupoudrer de farine, puis cuire le tout au four à 180°C les 10 premières minutes, puis le temps restant à 150°C.