FacebookPréparation
Préparation
dans 45 minutes
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau, épluchez-les, puis passez-les au presse-purée.
- Ajoutez les œufs, le fromage, le persil haché, la farine, le sel et le poivre.
- Travaillez les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
- Enduisez vos mains de farine avant de former de petites boules ovales que vous roulez ensuite dans la chapelure, obtenue à partir des biscottes écrasées ou broyées au mixer.
- Laissez reposer 5 minutes les petites boulettes de pommes de terre, puis faites-les dorer dans l'huile bouillante.
Ingrédients
50
g
Biscottes
cart
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1
kg
pommes de terre
3
oeufs
50
g
Parmesan
2
c.à.s
Farina
cart
Acheter ici
1
c.à.s
persil
un peu de
poivre et sel
un peu de
noix de muscade
un peu de
huile
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
512 kj
122 kcal
glucides
17 g
lipides
3 g
protéines
5 g
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