FacebookPréparation
Préparation
dans 45 minutes
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau, épluchez-les, puis passez-les au presse-purée.
- Ajoutez les œufs, le fromage, le persil haché, la farine, le sel et le poivre.
- Travaillez les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte lisse et ferme. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
- Enduisez vos mains de farine avant de former de petites boules ovales que vous roulez ensuite dans la chapelure, obtenue à partir des biscottes écrasées ou broyées au mixer.
- Laissez reposer 5 minutes les petites boulettes de pommes de terre, puis faites-les dorer dans l'huile bouillante.
Ingrédients
50
g
Biscottes
cart
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1
kg
pommes de terre
3
oeufs
50
g
Parmesan
2
c.à.s
Farina
cart
Acheter ici
1
c.à.s
persil
un peu de
poivre et sel
un peu de
noix de muscade
un peu de
huile
Nutritionnel et diététique
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
512 kj
122 kcal
glucides
17 g
lipides
3 g
protéines
5 g
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