9 aliments à éviter avec le SII

Le syndrome de l'intestin irritable (SII) correspond moins à une maladie qu'à un ensemble de symptômes impliquant l'appareil digestif et pouvant résulter de l'alimentation. Comprendre son corps et la façon dont divers aliments affectent le système digestif est important, particulièrement pour les personnes atteintes de troubles chroniques, comme la maladie cœliaque (intolérance au gluten), le SII et les intolérances alimentaires.

Si vous souffrez du SII, vous avez peut-être déjà en tête la liste des aliments qui provoquent vos symptômes. Ce dont vous n'avez en revanche pas forcément conscience, c'est que certains aliments peuvent être aussi bons pour votre ventre que d'autres sont mauvais. Voici les aliments à éviter et ceux dont on peut profiter lorsqu'on est atteint de SII.

Comprendre le syndrome de l'intestin irritable

Le syndrome de l'intestin irritable, ou SII, est un trouble du système digestif qui touche le gros intestin. Les symptômes les plus communs sont les suivants : douleurs abdominales, crampes, gaz, ballonnements, constipation, diarrhée, ou les deux. Chez la plupart des personnes, il s'agit d'un trouble chronique nécessitant une gestion à long terme, y compris une modification du régime alimentaire.

Bien qu'un faible pourcentage de personnes atteintes de SII souffrent de symptômes importants, la plupart d'entre elles peuvent les gérer simplement en changeant d'alimentation et en faisant attention à leur stress. La bonne nouvelle, c'est que le SII ne provoque généralement pas de dommages sur les tissus de l'intestin en lui-même et n'augmente pas non plus les risques de cancer colorectal. Les symptômes peuvent toutefois être gênants et bouleverser le quotidien.

La cause précise du SII reste inconnue, mais divers facteurs peuvent y contribuer :

• Les anomalies du système nerveux
• Les infections virales ou bactériennes graves
• Des contractions musculaires anormales dans l'intestin
• Un stress intense pendant l'enfance ou la jeunesse
• La modification des microbes dans le ventre

Les deux principaux déclencheurs des symptômes du SII sont l'alimentation et le stress. Bien que le rôle des allergies et intolérances alimentaires dans le SII ne soit pas clair, les effets sont similaires. Pour de nombreuses personnes, les symptômes s'aggravent lorsqu'elles mangent certains aliments, particulièrement du blé, des laitages, des agrumes, des haricots et du chou. Les périodes de stress accrues ne provoquent pas de symptômes du SII, mais peuvent les aggraver lorsqu'ils sont présents.

Les 9 aliments à éviter avec le SII

Si vous souffrez de SII, vous pouvez gérer vos symptômes en adoptant un régime alimentaire sain et équilibré, et en espaçant vos repas. Votre régime doit être riche en fibres, pauvre en graisses, et inclure de nombreux fruits et légumes sains. Toutefois, n'oubliez pas que certains aliments dans ces catégories peuvent déclencher des symptômes : vous devrez être à l'écoute de votre corps pour savoir quels sont ceux que vous tolérez.

Voici les 9 principaux aliments qu'il vous faudra peut-être éviter si vous souffrez de SII :

1. Blé/gluten – Le gluten est un type de protéine qu'on retrouve dans le blé, l'orge et le seigle. En plus de provoquer la maladie cœliaque, le gluten peut aussi être une source de problèmes pour les personnes atteintes de SII. Selon une étude réalisée en 2015, suivre un régime sans gluten avait amélioré les symptômes du SII auprès d'environ 50 % des personnes sondées.
2. Laitages – Les laitages posent deux potentiels problèmes pour les personnes atteintes de SII. D'une part, ils sont souvent riches en graisses, ce qui peut entraîner de la diarrhée. Ensuite, le lactose contenu dans le lait peut aussi être un déclencheur.
3. Haricots/légumineuses – Les haricots, les pois, les lentilles et autres légumineuses peuvent être une précieuse source de protéines et de fibres, mais ils sont très difficiles à digérer pour les personnes atteintes de SII. Ces aliments contiennent des oligosaccharides résistants aux enzymes intestinaux qui facilitent la digestion, ce qui peut entraîner des symptômes de SII tels que des gaz, des ballonnements et des crampes abdominales.
4. Certains fruits – Pour certaines personnes atteintes de SII, les symptômes s'aggravent lorsqu'elles mangent des agrumes, tandis que d'autres les tolèrent tout à fait. D'autres encore doivent éviter les fruits riches en fructose et ceux avec de la peau, comme les pommes et les poires.
5. Légumes crucifères – Le brocoli, le chou-fleur, le chou et autres légumes crucifères sont particulièrement susceptibles de provoquer des gaz. Si vous consommez ces aliments, veillez à bien les faire cuire pour améliorer leur digestibilité.
6. Aliments frits – La haute teneur en gras des aliments frits peut poser problème aux personnes atteintes de SII. Faire frire la nourriture modifie aussi sa composition chimique, ce qui peut rendre la digestion plus difficile.
7. Édulcorants artificiels – S'ils ne sont pas caloriques, les édulcorants artificiels ont d'autres défauts. Souvent utilisés dans les bonbons sans sucre, les chewing-gums, les boissons light et même les bains de bouche, les édulcorants artificiels sont connus pour provoquer des gaz et des troubles digestifs.
8. Ail/oignons – Le système digestif peut avoir du mal à décomposer ces aliments, ce qui, particulièrement lorsqu'ils ne sont pas cuisinés, est susceptible d'entraîner des gaz et des crampes.
9. Alcool – De nombreuses personnes atteintes de SII sont gênées par l'alcool en raison de la façon dont le corps le décompose. La bière est particulièrement problématique à cause du gluten qu'elle contient, tandis que le vin et les boissons mélangées ont tendance à renfermer des niveaux de sucre élevés.

Votre corps est unique : à vous de déterminer ce qu'il peut tolérer et ce qui déclenche les symptômes de votre SII. En cas de doute, vous pouvez parler de vos symptômes à votre médecin pour écarter d'autres potentiels troubles, tels que l'intolérance au gluten ou un problème de santé sous-jacent.

Que pouvez-vous manger ?

Si vous souffrez d'un trouble digestif chronique, comme le SII, la liste d'aliments à éviter peut être vertigineuse. Plutôt que de penser à ce que vous ne pouvez pas consommer, essayez de vous créer mentalement des listes regroupant les catégories d'aliments qui vous sont accessibles. Pour certaines personnes, les régimes faibles en FODMAP constituent une excellente solution.

FODMAP est l'acronyme anglais de fermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles). En d'autres termes, les carbohydrates fermentescibles à chaîne courte. Les études montrent que l'intestin grêle a du mal à absorber les aliments contenant des FODMAP, ce qui peut entraîner des gaz, des ballonnements et des douleurs à l'estomac. Vous retrouverez dans cette liste de FODMAP un grand nombre d'aliments cités ci-dessus :

• La plupart des produits laitiers
• Certains fruits
• Les légumes crucifères
• Les haricots et les légumineuses
• Les édulcorants sans sucre
• Le sirop de maïs riche en fructose
• Le blé et le seigle

La bonne nouvelle, c'est que même si vous devez supprimer ces catégories de votre régime alimentaire, de nombreuses options s'offrent à vous. Le poisson, la viande, la volaille et les œufs sont tous pauvres en FOADMAP, tout comme les céréales sans gluten telles que le riz, le quinoa, la semoule de maïs et le millet. Les noix et les graines sont généralement pauvres en FODMAP, tout comme les fruits à faible teneur en fructose et les légumes non crucifères. Vous pouvez aussi consommer des produits laitiers sans lactose.

Apporter des modifications significatives à votre régime peut constituer un défi, mais une fois que vous vous lancerez, vous commencerez à vous sentir bien mieux. Parlez de vos symptômes à votre médecin et demandez-lui si un régime faible en FODMAP peut vous aider à contrôler les symptômes de votre SII.