Quelle est la meilleure façon d'ajouter des graines et des céréales à vos préparations ?

Deux façons de procéder s'offrent à vous : soit les faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins 12 heures ; soit les faire tremper dans de l'eau bouillante pendant au moins 30 minutes. Vous devez dans les deux cas mélanger les mêmes quantités de graines et d'eau.

Conseil : N'ajoutez pas plus de 100 g de graines ou de céréales par kilo de pâte. Sinon, cette dernière deviendra trop instable.