Eivät aiheuta, vaan kyse on ennakkoluulosta. Gluteiinittomat tuotteet ovat osittain ravintoarvoltaan parempia kuin perinteiset tuotteet. Erikoisesti on huomioitava ruuan kuitu-, proteiini- ja rasvapitoisuudet.
Myös ranskalaiset perunat voivat sisältää gluteiinipitoisia aineita tai ne friteerataan samassa öljyssä, jossa on aikaisemmin friteerattu leivitettyjä ruokia. Siksi on aina syytä lukea huolellisesti pakkausseloste ja friteerauspaikalla seurata tarkkaan mitä ja miten friteerataan!
Niitä ei tule syödä tai nielaista, sillä nämä tuotteet kuuluvat iholle eivätkä suuhun. Siitä, millaisista määristä kontaminaatio todella muodostuu, ei ole tietoa.
Kun perhe, ystävät ja muut läheiset tietävät gluteenittomasta ruokavaliostasi, monet arjen tilanteet sujuvat helpommin. Olipa kyse syntymäpäiväjuhlista, perheen yhteisistä hetkistä, kouluretkestä tai muusta tapahtumasta, ruokavaliosta kannattaa kertoa etukäteen. Näin sopivien gluteenittomien...
