Gluteenihäirete tüübid 

Siinkohal selgitame erinevusi tsöliaakia, nisuallergia ja gluteenitalumatuse või -tundlikkuse vahel. 

Tõeline toiduallergia põhjustab immuunsüsteemi reaktsiooni, mis mõjutab paljusid organeid organismis. See võib põhjustada mitmesuguseid sümptomeid ja mõnel juhul võib allergiline toidureaktsioon olla raske või eluohtlik.  

Seevastu toidutalumatuse sümptomid on üldiselt vähem dramaatilised ja piirduvad sageli seedeprobleemidega, kuigi need võivad pikemas perspektiivis suurt kahju tekitada. Kui sul on toidutalumatus, võib ka olla nii, et saad süüa väikeseid koguseid talumatut toiduainet ilma probleemideta (olenevalt haiguse iseloomust). 

Nisuallergia on allergiline reaktsioon nisu sisaldavate toiduainete suhtes. Allergilise reaktsiooni võib põhjustada nisu söömine ja mõnel juhul ka nisujahu sissehingamine. Erinevalt heinaallergiast ei vallanda allergilist reaktsiooni mitte nisu õietolm, vaid nisus sisalduvad valgud.  

Nisuallergia on üsna tavaline allergia väikelaste seas, kellest enamik kasvab sellest välja. Täiskasvanute nisuallergia on aga tavaliselt püsiv.  

Gluteenitalumatus või mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus on terminid, mida kasutatakse nende inimeste seisundi kirjeldamiseks, kes ei talu gluteeni oma toidus ja kellel esinevad sarnased sümptomid nagu tsöliaakiahaigetel - kuid ilma samasuguse soole kahjustuseta, nagu esineb enamikul tsöliaakiajuhtudel.   

Neid kolme haigust ühendab asjaolu, et nende põhjuseks on reaktsioonid teraviljas sisalduvatele valkudele ja et ravi seisneb selles, et tuleb vältida nende valkudega toidu söömist.   

Tsöliaakiahaigete puhul tähendab see, et nad peavad kogu elu jooksul ranget gluteenivaba dieeti. Mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkusega inimesed peavad järgima ilma gluteenita või vähese gluteenisisaldusega dieeti (olenevalt haiguse iseloomust). Kõik nisuallergikud peavad vältima nisu kasutamist täielikult.   

Enamik gluteenivaba toitu sobib nisuallergilisele inimesele, kuid tuleb olla ettevaatlik, et toit ei sisaldaks nisutärklist. Teisalt võivad nisuvabad toidud sisaldada rukist või otra, mis on kaks teist teravilja, mis sisaldavad gluteeni ja mida tsöliaakiahaiged peavad vältima.   

Tsöliaakia erineb nisuallergiast ja gluteenitalumatusest selle poolest, et tegemist on autoimmuunhaigusega, mille puhul immuunsüsteem suunab antikehad gluteeni ründama. Tsöliaakia on püsiv, samas kui allergia ja talumatus võivad inimese elu jooksul tulla ja minna.    

Kui sul on nisuallergia, valmistab kokkupuude nisuvalguga su immuunsüsteemi ette allergiliseks reaktsiooniks. Inimesel võib tekkida allergia ükskõik millise nisuproteiinide nelja klassi vastu: albumiin, globuliin, gliadiin ja gluteen.  

Mõnedel nisuallergikutel tekivad sümptomid ainult siis, kui nad saavad mõne tunni jooksul pärast nisu söömist füüsilist koormust. Liikumisest tingitud muutused organismis kas vallandavad allergilise reaktsiooni või halvendavad immuunsüsteemi reaktsiooni nisuvalgule. See seisund, mida nimetatakse nisust sõltuvaks treeningust tingitud anafülaksia, põhjustab tavaliselt eluohtlikku anafülaksiat.  

Gluteenitalumatus või mitte-tsöliaakia gluteenitundlikkus on terminid, mida kasutatakse nende inimeste seisundi kirjeldamiseks, kes ei talu gluteeni oma toidus ja kellel esinevad sarnased sümptomid nagu tsöliaakiahaigetel - kuid ilma samasuguse soolestiku kahjustuseta, nagu esineb tsöliaakia puhul.   

Mõned inimesed võivad olla üllatunud, kui neil ei diagnoosita tsöliaakiat, arvestades, et neil on selle haigusega seotud sümptomid, mida põhjustab gluteeni söömine. Vastus võib olla, et neil on gluteenitalumatus või -tundlikkus ning ravi on põhimõtteliselt sama, mis tsöliaakiahaigetel: võtta kasutusele gluteenivaba dieet.  

Ärritunud soole sündroom (IBS) on levinud seisund, mis mõjutab seedesüsteemi ja põhjustab kannatajatele mitmesuguseid sümptomeid, nagu krambid, puhitus, kõhulahtisus ja kõhukinnisus. Kuni kolmandik inimestest kannatab mingil hetkel oma elus IBS-i all ja paljude jaoks on see probleem eluaegne, mis mõjutab oluliselt nende igapäevast elu. 

IBS-i täpsed põhjused ei ole selged ja selle haiguse jaoks ei ole olemas konkreetset ravi. Kuid paljudel juhtudel tuvastavad kannatajad teatud toiduained, mis vallandavad probleemi või süvendavad seda. Kõige sagedamini põhjustavad IBS-patsientide kõhuvalu ka piimatooted, sibul, pähklid ja kofeiini sisaldavad joogid. 

Kui konsulteerid oma arstiga võimaliku IBS-i puhul, võib ta kontrollida, kas sul on tegelikult tsöliaakia. 

Tsöliaakia, gluteenitalumatus ja nisuallergia võivad olla väga sarnaste sümptomitega, kuigi viimasel on kalduvus põhjustada turset, ärritust ja nõgestõbe nahal, samuti võimalikku kõhuvalu. Ükskõik, mis sinu arvates võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu krooniline kõhulahtisus, krambid, väsimus ja muud nende haigustega seotud sümptomid, peaksid enne järelduste tegemist pöörduma arsti poole. 

Tsöliaakia kahtluse korral algab diagnostika vereanalüüsiga. Oluline on, et sa ei eemaldaks enne tsöliaakia testimist oma toidust gluteeni, sest test sõltub autoimmuunreaktsioonist tulenevate antikehade avastamisest, mis põhjustavad tsöliaakiat. 

Kui tulemus on negatiivne, võib olla, et sul on gluteenitalumatus ja tasub proovida gluteenivaba dieeti, et näha, kas sümptomid leevenduvad. 

Nisuallergiat saab diagnoosida nahatestiga või vereanalüüsiga.