Bruschetta rustica

Bruschetta rustica

6
36

Este plato, en sus orígenes "para pobres", del centro y del sur de Italia es en realidad un "antipasto", es decir, un entrante, pero también se puede comer como plato único.

Ingredientes

4 lonchas de Pan Rustico
1 puñado de jitomates cherry
1-2 dientes de ajo
1 puñado de hojas de albahaca
un poco de aceite de oliva
1 puñado de aceitunas negras deshuesadas
o
1 puñado de alcaparras

Preparación

  • Tostar el pan en el horno (o en la barbacoa).
  • Picar los tomates cherry bien fino y mezclarlos con hojas de albahaca.
  • Frotar un diente de ajo por el pan tostado, salar con sal gorda, rociar con unas gotas de aceite de oliva y repartir el tomate por encima. Comer caliente.

Variante 1: Añadir mozzarella cortada en dados al tomate y añadir olivas y / o alcaparras en vez de la albahaca.
Variante 2: Comer el pan sólo con ajo, sal y aceite de oliva sin tomate.

  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg
  • me gusta
  • guardar