FacebookCocinar
Preparación
en 5 minutos
Cocinar
en 50-55 minutos
Temperatura
175 °C
- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
- Mezclar las yemas con los demás ingredientes (menos las cerezas) hasta formar una masa. Incorporar delicadamente las claras montadas.
- Untar con mantequilla un molde desmontable de 26-28 cm de diámetro y echar pan rallado o harina por encima.
- Poner la mitad de la masa en el molde, distribuir las cerezas deshuesadas y a continuación añadir el resto de la masa. Recubrirla con guirlache o láminas de almendra y cocerla en el horno precalentado a 175ºC (con calor superior e inferior, a media altura) durante unos 50-55 minutos.
- Eventualmente, hacia el final de la cocción, taparla con papel de aluminio, para que la superficie no quede demasiado oscura. Esta tarta se puede decorar con azúcar glass o glaseado.
Ingredientes
Para la masa:
125
g
4
huevos
200
g
mantequilla a temperatura ambiente
180
g
azúcar
1
ctda. de
especias para pan de especias
1
ctda. de
polvo de hornear
150
g
almendras molidas
3
cda. de
jugo de cereza
100
g
chocolate negro, picado
1
vaso de
cerezas deshuesadas
o
1
vaso de
fruta
1
puñado de
crocante
1
puñado de
almendras laminadas
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
