FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 35-40 minutos
Temperatura
180 °C
- Pelar las manzanas, partirlas en cuatro, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
- Bañar las rodajas de manzana en el zumo de limón.
- Untar con mantequilla un molde desmontable y espolvorearlo de manera uniforme con 30 g de azúcar.
- Distribuir por el molde 25 g de mantequilla o margarina en trocitos.
- Meter en el horno precalentado a 180°C (calor superior e inferior, nivel medio) y dejar que se caramelice durante 5-6 minutos.
- Distribuir las rodajas de manzana por el molde.
- Rallar el mazapán muy fino y añadir 125 g de mantequilla o margarina, 130 g de azúcar, el azúcar vainillada y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa cremosa.
- Agregar los huevos de uno en uno para que queden bien incorporados.
- Añadir la harina y la levadura química a la mezcla.
- Distribuir la mezcla sobre las manzanas y cocer en el horno a la misma temperatura, pero colocando el molde en un nivel más bajo, durante unos 35-40 minutos.
- Dejar enfriar la tarta en el molde.
- Cuando esté fría, separar la tarta de los bordes del molde con la ayuda de un cuchillo y volcarla en una fuente.
- Espolvorear la tarta con azúcar glasé.
Ingredientes
125
g
400
g
manzana ácida
1
cda. de
zumo de limón
160
g
azúcar
160
g
mantequilla a temperatura ambiente
o
160
g
margarina
100
g
mazapán crudo
1
paquete de
azúcar vainillado
1
pizca/s de
sal
3
huevos
1
ctda. de
polvo de hornear
1
cda. de
azúcar glasé
un poco de
grasa
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
