FacebookCocinar
Preparación
en 30 minutos
Cocinar
en 15 minutos
Temperatura
180 °C
- Separar las claras de las yemas.
- Añadir la mitad del azúcar a las claras y montarlas a punto de nieve.
- Juntar el resto del azúcar, las yemas y la sal y remover hasta obtener una mezcla densa y espumosa.
- Agregar la harina tamizada con la levadura química y las claras montadas a las yemas.
- Amalgamarlo todo bien con unas varillas, de forma cuidadosa y delicada.
- Recubrir una bandeja con papel de horno y distribuir la masa por encima de manera uniforme.
- Cocer en el horno precalentado a 180ºC (con calor superior e inferior, a media altura) durante unos 15 minutos.
- Poner el bizcocho sobre un trapo de cocina espolvoreado con azúcar, quitar el papel de horno, distribuir enseguida la mermelada o la crema y enrollarlo.
- Por último, añadir el azúcar glass por encima.
Ingredientes
Para el bizcocho:
150
g
120
g
azúcar
6
huevos
1
paquete de
polvo de hornear
1
pizca/s de
sal
200
g
mermelada de albaricoque
o
200
g
relleno al gusto
un poco de
azúcar glasé
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.044 kj
247 kcal
Carbohidratos
46 g
Grasa
5 g
Proteína
6 g
