Muffins con arándanos

• Juntar los huevos, el azúcar, el azúcar vainillada y la sal y remover hasta obtener una mezcla espumosa.
• Añadir la leche y el aceite de forma que se amalgame todo bien.
• Mezclar la harina con la levadura química, incorporarlas al resto y agregar la fruta.
• Colocar las cajillas de papel en una bandeja y rellenarlas con la mezcla.
• Cocerlas en el horno precalentado a 180ºC (con calor superior e inferior, a media altura) durante unos 20-25 minutos.

Variante: en lugar de fruta se pueden poner también trozos de chocolate.