star
star
star
star
star

Gugelhupf

Name: Gugelhupf
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 250 g Mix B - Bread Mix; 80 g uvas pasas; 80 g fruta confitada; 4 cda. de ron; 5 g levadura seca en polvo; o; 10 g levadura fresca; 150 ml agua tibia; 80 g margarina; 100 g azúcar; 3 huevos

8 personas

2 hr 20 min

Ideal para la merienda. Las pasas y las frutas confitadas hacen que la corona esté riquísima y jugosa.

Cocinar

Preparación

en 1 hora y 30 minutos

Cocinar

en 50 minutos

Temperatura

170 °C

Poner en remojo las pasas en un poco de agua tibia con el ron durante media hora.
Mezclar bien la harina y la levadura seca, añadir los ingredientes restantes y amasar hasta que se forme una masa homogénea.
Diluir la levadura fresca en un poco de agua tibia, mezclar bien con la harina, agregar los ingredientes restantes y amasar hasta conseguir una masa lisa.
Secar las pasas y las frutas confi tadas, espolvorearlas con un poco de harina y agregarlas a la masa.
Engrasar un molde en forma de castillo y espolvorearlo con un poco de harina.
Colocar la masa en el molde y dejarla subir en un lugar caliente durante cerca de una hora. Hornearla enseguida.

Ingredientes

250

Mix B - Bread Mix