FacebookCocinar
Preparación
en 40 minutos
Cocinar
en 12-15 minutos
Dejar enfriar
en 10 minutos
Temperatura
250 °C
- Mezclar la harina, las semillas de psyllium y la sal en un cuenco. Hacer un hoyo en el centro y poner en él la levadura junto con el azúcar.
- Verter encima 1/3 del agua tibia.
- Cuando la levadura empiece a hacer burbujas, añadir el aceite de oliva y el resto del agua y mezclar hasta obtener una masa esponjosa.
- Extender la masa en una tabla espolvoreada con harina de manera que forme un rectángulo de 20 x 30 cm y tapar durante 10 minutos.
- Cortar la masa con un cuchillo, que se irá sumergiendo en el agua tibia, y formar tiras de 1 cm de ancho.
- Esparcir sésamo sobre una bandeja. Enrollar la mitad de las tiras para formar los grissini y colocarlos sobre el sésamo.
- Pulverizar con un poco de agua y esparcir más sésamo en la superficie.
- Repetir esta operación con la mezcla de hierbas aromáticas. Colocar las tiras de manera que formen espirales.
- Calentar el horno a 250ºC. Hornear los grissini durante unos 12-15 minutos, hasta que estén dorados.
Ingredientes
250
g
1/2
ctda. de
semillas de psyllium
1/2
paquete de
levadura seca en polvo
o
11
g
levadura fresca
1/2
ctda. de
azúcar
1/2
ctda. de
sal
200
ml
agua tibia
2
cda. de
aceite de oliva
1
puñado de
sésamo
1
puñado de
mezcla de hierbas italianas
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo añadido
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin soja añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegano
Vegetariano
Nutrición
Por 100 g
Energía
1.562 kj
360 kcal
Carbohidratos
70 g
Grasa
8 g
Proteína
3 g
